ピーマンの漬物の作り方は？

新鮮なピーマンは、夏と秋に市場で最も一般的な緑の野菜です。通常、人々はそれを買って食べる前に揚げます。人体のビタミンを補給し、食欲を刺激し、消化を助けます。実は、揚げるだけでなく、新鮮な生のピーマンを漬けてそのまま食べることもできます。今日はピーマンを漬ける簡単な方法を書き留めます。ピーマンが好きな人は真剣に学ぶことができます。

ピーマンのピクルスの簡単レシピ

漬け方1

1. ピーマンの漬物を作るときは、細長いピーマン500グラム、沸騰したお湯500グラム、白ワイン50グラム、白酢300グラム、砂糖、塩、ニンニク、生姜を適量用意します。

2. 準備したピーマンを洗い、表面の水分を取り除いてから茎を取り除き、清潔なガラス瓶に直接入れます。次に、ニンニクとショウガを細かく刻んでガラス瓶に入れます。次に、準備した白ワイン、白酢、白砂糖、その他の調味料をガラス瓶に入れ、清潔な箸で均等に混ぜ、ガラス瓶を密封し、風通しの良い場所に置いてマリネします。ピーマンは約半月で漬けられます。

漬け込み方法2

1. 生のピーマンを漬ける比較的簡単な方法がもう1つあります。漬けるときは、新鮮なピーマン1キログラム、玉ねぎ1個、ニンニク1頭、熟成酢と醤油各300グラム、適量の食塩と砂糖、シナモンや月桂樹の葉などのスパイスを用意し、適量の食用油を用意します。

2. 準備したピーマンを洗って水を切り、切り分け、適量の食塩を加え、ニンニクの皮をむいてスライスし、ショウガをスライスしてピーマンと一緒に入れ、よく混ぜてマリネします。玉ねぎを千切りにしてフライパンで炒め、玉ねぎが柔らかくなったら取り出して冷まし、ピーマンと一緒に炒めます。

3. 用意した酢と醤油、シナモンや月桂樹の葉などの調味料を一緒に入れ、沸騰させてから5〜10分間煮ます。火を止めて冷めたら、調理したソースをピーマンに直接入れ、清潔な箸で均等に混ぜます。3〜5日間漬け込んだ後、ピーマンを取り出して食べることができます。この時点で、ピーマンは味が染み込んでおり、ほんのりとした辛さが特に美味しいです。