おいしいタロイモパウダーの作り方

ピンクタロイモはサトイモの一種で、皮をむいた後の果肉が淡いピンク色であることからこの名が付けられました。普通のサトイモよりも栄養価が高く、味は柔らかくて粘り気があります。食べ方はたくさんあります。次に、ピンクタロイモを最も美味しく調理する方法を簡単に理解できるように、ピンクタロイモの調理方法をいくつか紹介します。

おいしいタロイモの作り方

蒸し豚スペアリブと里芋

1. でんぷん質の里芋と豚バラ肉を一緒に蒸すと特に美味しいです。作るときは、豚バラ肉400グラム、里芋500グラム、適量の食塩、チキンエッセンス、薄口醤油、でんぷん、植物油、適量のゴマ油と白砂糖を用意する必要があります。

2. ピンクのサトイモの皮をむき、大きめの角切りにします。リブを洗い、薄口醤油、砂糖、チキンエッセンス、食用油を加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。漬け込んだ後、ピンクのサトイモをリブに加えてよく混ぜます。ごま油をふりかけ、皿に盛り、蒸し器に入れます。30分ほど蒸します。火を止めて10分ほど煮込み、取り出してそのまま食べます。

ねぎ油タロイモ

1. ねぎ油芋を作るには、里芋の粉末が適しています。作るときは、600グラムの里芋の粉末、ねぎを少し握り、適量の塩、砂糖、水、植物油を用意する必要があります。春雨を洗って鍋に入れ、きれいな水を加えて、箸で簡単に刺せるようになるまで10分ほど茹でます。

2. 茹で上がったピンクの里芋を取り出し、皮をむいて切り分けます。ネギをみじん切りにし、切るときにネギの葉を分けます。中華鍋に油を熱し、ネギの白い部分を加えて香りが出るまで炒めます。次に、ピンクの里芋を中華鍋に加えて炒めます。次に、少量の水、塩、砂糖を加えてよく混ぜ、フライパンから取り出し、皿に盛り、飾りとしてネギの葉を散らします。

3. ネギ油芋を作るのに使うサトイモは、大きさが均一で、揚げる前に茹でなければなりません。こうすることで初めて、ネギ油芋は香りがよく、粘り気があり、濃厚な味になります。また、製造過程で鍋の中のスープを減らしすぎてはいけません。こうすることで初めて、ネギ油芋は食べたときにとろけるような食感になります。