野生のスッポンと養殖のスッポンの違い

野生のカメも養殖のカメも同じカメですが、味や栄養価に大きな違いがあります。野生のカメの食用効果や薬効は養殖のカメをはるかに上回ります。しかし、この2種類のカメは見た目が非常によく似ており、その違いがわからない人も多いのではないでしょうか。今回は、野生のカメと養殖のカメの違いを具体的に紹介します。

野生のスッポンと養殖のスッポンの違い

1. 野生のカメと養殖カメの気質には、非常に重要な違いがあります。養殖カメは主にカメの池で育てられ、通常はすべてを口に運ばれるため、野生性がほとんどなく、体の柔軟性もあまり良くありません。野生のカメは本来活発で野性的であり、体は非常に柔軟です。

2. 野生のカメと養殖カメの底板にも一定の違いがあります。養殖カメは活動レベルが低く、体内の血流がそれほど多くないため、底板の色が薄く、ほとんど血流がありません。しかし、野生のカメは野生の水域に生息し、生きた魚やエビを食べることが多いです。毎日非常に活発に活動し、体内の血液の流れが速くなっています。体の下部は白く、わずかに赤みがかっています。

3. 野生のカメと養殖カメの背中の甲羅にも明らかな違いがあります。養殖カメは主に温室で生活し、長期間餌を食べ、水流の影響を受けないため、甲羅はあまり明るくなく、光沢が悪く、手で触っても滑らかではありません。野生のカメは長期間水流の影響を受けているため、背中の甲羅は比較的滑らかで、特に光沢が優れています。

4. 野生のスッポンと養殖のスッポンには味にも明らかな違いがあります。野生のスッポンは自然の中で育ち、4年経って初めて市場に出せるようになります。鍋で1時間煮込んでも、肉がゆるんだり腐ったりせず、味は新鮮で柔らかく滑らかで、魚臭さもありません。養殖されたスッポンは比較的早く成長し、通常2年以内に市場に出回りますが、味はかなり木質で、独特の魚臭があります。