乾燥ゴマの葉の食べ方

中国の一部の地域では、生のゴマの葉を乾燥させて保存するのが好きです。冬に緑の野菜が少なくなると、乾燥させたゴマの葉を取り出して食べます。しかし、乾燥させたゴマの葉の使い方がわからず、この食材を最も美味しく食べる方法を知らない人もいます。今日は、編集者がこの点に関するいくつかの知識を具体的に紹介します。

乾燥ゴマの葉の食べ方

1. 乾燥したゴマの葉を適量の唐辛子と一緒に炒めるのが最適です。炒める前に、サトウキビをきれいな水に浸し、鍋に入れて加熱し、約10分間沸騰させてから取り出し、冷めたらゴマの葉の水分をできるだけ乾燥させてから、細かく切ります。

2. 適量の赤ピーマン、みじん切りにしたネギ、食用油を用意し、用意した赤ピーマンを混ぜて細かく切り、中華鍋に食用油を入れて熱し、みじん切りにした赤ピーマンを中華鍋に入れて香りが出るまで炒め、みじん切りにした乾燥ゴマの葉を直接中華鍋に入れて素早く炒め、全体が均一に炒められたら、適量の食塩を加えて均一に炒め、最後に適量のチキンエッセンスを加え、中華鍋から取り出した後に食べることができます。揚げた乾燥ゴマの葉は特に白粥とよく合います。

乾燥ゴマの葉の食べ方

1. ゴマの葉の乾麺

麺類の一般的な食べ方の一つは、乾燥したゴマの葉を使うことです。作るときは、乾燥したゴマの葉をぬるま湯に浸し、水を絞り、適量の塩とMSG、ゴマ油などの調味料を加えて漬け込みます。15分間漬け込んだ後、鍋に水を入れて沸騰させます。準備した麺を鍋に入れ、80％調理されるまで調理します。次に、押し固めた乾燥したゴマの葉を鍋に入れて一緒に調理します。最後に、適量のネギのみじん切りと塩を加えて味付けします。よく混ぜたら食べられます。

2. 冷やしゴマの葉

乾燥したゴマの葉は、冷菜にして食べることもできます。作るときは、ゴマの葉をあらかじめきれいな水に浸し、浸した後取り出して水を絞り、適量のコリアンダーとネギを用意し、少量の食卓塩とMSG、ラー油、ゴマ油などの材料を用意し、最後に少量の茹でゴマを用意します。準備しておいたコリアンダーとネギを洗った後、細かく刻み、加工したゴマの葉と一緒に入れ、用意しておいた調味料を加えてよく混ぜれば、食べられるようになります。