|
豚肉、牛肉、羊肉は、私たちが食べたことがある食材です。これらは比較的身近な食材で、最もよく食べられている肉食材のひとつです。しかし、今日は、あまり知られていない肉食材、馬肉をご紹介します。昨今、馬を飼う人が減り、馬肉も入手困難になってきています。馬肉に馴染みがなく、その栄養価やタブーを知らない人も多いのではないでしょうか。今回はそんな馬肉にまつわる豆知識をご紹介します。 馬肉の栄養価1. 馬肉は豚肉や羊肉ほど柔らかくはありませんが、栄養価が高く、良質なタンパク質を多く含み、ビタミンやカルシウム、亜鉛、セレンなどの微量元素も豊富で、人体に有益な栄養素です。馬肉を食べると、体に栄養を与えて強化し、貧血を予防・緩和し、体自身の病気に対する抵抗力を高めることができます。 2. 馬肉にはマグネシウム、セレン、亜鉛などの微量元素が比較的多く含まれています。これらの微量元素は人間の脳に直接作用して脳神経を養い、脳細胞の再生を促進し、脳機能を改善します。成長発達期の人にとって、馬肉を食べることは知的発達を促進することができ、中高年の人々にとって、馬肉を食べることは記憶喪失やアルツハイマー病を予防することができます。 3. 馬肉には不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。馬肉を食べると、これらの不飽和脂肪酸はすぐに人体に吸収され利用され、人体の余分な脂肪の分解と代謝を促進し、コレステロールが人体の血管壁に蓄積するのを防ぐことができます。アカシカだけが血液を浄化し、血管の弾力性を高め、動脈硬化や冠状動脈性心疾患を予防することができます。 馬肉を食べることのタブー馬肉は栄養価が高いですが、漢方医学の観点からはアレルギー食品とみなされています。慢性疾患やアレルギーのある人は馬肉を食べることを禁じられています。そうしないと、体にさまざまな不快感を引き起こしやすく、慢性疾患の症状を悪化させ、人体の健康に非常に有害です。また、血の付いた馬肉を食べることは禁止されており、食べる前には必ずきれいな水に浸して血を抜き、調理してから食べなければなりません。 |
ハマグリは水生食材で、貝類の一種です。浅い海の泥や砂の中に生息しています。最も一般的な魚介類の一つで...
グルメ番組を見ると、魚の浮袋という食材をよく目にしますが、その意味を本当に理解している人は多くありま...
クロロフィツム・コモサムの生育条件Chlorophytum comosum は、暖かく明るい光のある...
受精時期金の樹を植える際には、十分な元肥を施してください。葉が成長し始めたら、半月に1回肥料を与えま...
コリアンダーは魅力的な香りを持つ一般的な食材です。風味と新鮮さを高めるために調味料としてよく使用され...
冬の滋養強壮には、四黄粥がおすすめです。大豆、サツマイモ、トウモロコシ、レンゲをそれぞれ使って作り、...
ほうれん草のお粥の効能についてどれくらいご存知ですか?要約できると思いますので、気に入っていただけれ...
ツツジの盆栽の作り方シャクナゲは、播種、挿し木、株分け、接ぎ木によって繁殖させることができます。挿し...
脳を活性化させるお粥の作り方を知っている人はいますか?ご存知ない方は、下記に編集者が作成したコンテン...
誰もが椎茸を食べたことがあるはずです。種類も味も調理方法もさまざまですが、最大の特徴は調理が簡単で、...
金魚草が満開になると、枝に小さな金魚がぶら下がっているように見え、人々にとてもお祭り気分を与えます。...
ナツメは月経不順を治すことができますか?多くの女性の友人がこの件について非常に心配していると思います...
ブラックベリーの栽培入門ブラックベリーを植えるときは、緩く、肥沃で、水はけの良い土壌を使用し、10月...
クロコイは私の国で最も一般的な淡水魚の一つで、「四大鯉」の一つです。人々はよくそれを食べます。黒鯉の...
キャベツの施肥時期キャベツは成長期に肥料を与える必要があります。一般的には、15~20日間隔で薄めた...