新鮮で香り豊かなゴマ粥の効能

ごまにはビタミンE、ビタミンB1、リノール酸、タンパク質、ごま糖、ペントサン、カルシウム、リン、鉄などのミネラルや様々な栄養素が豊富に含まれています。その中でも最も豊富で主成分であるビタミンEは、アンチエイジングビタミンとも呼ばれています。血行改善や新陳代謝促進に非常に効果的です。また、不飽和脂肪酸のリノール酸にはコレステロールを調整する働きがあり、「不老不死の栄養源」とも呼ばれています。

ゴマ以外にもリノール酸を含む食品はたくさんありますが、ゴマほど効果的なものはありません。それは、ゴマにリノール酸とビタミンEの両方が含まれているからです。この2つが同時に含まれることで、リノール酸が酸化されやすいという欠点を防ぐだけでなく、相乗効果があり、動脈硬化や高血圧に対する治療効果を高めます。

伝統的な中国医学では、ゴマの薬効について深い理解があり、ゴマは血液を養い、腸を潤し、体液の生成を促進し、授乳を促進し、髪に栄養を与える効果のある強壮剤とされています。体力の低下、白髪、貧血、顔色不良、体液不足、便の乾燥や硬さ、めまい、耳鳴りなどの症状に効果があります。黒ゴマは慢性神経炎や末梢神経麻痺に効果があると報告されています。ごま油はコレステロールを下げる効果があるため、動脈硬化や高血圧の患者に有益です。

ゴマの葉は熱中症によるめまいを治すことができます。喉が渇いたときは、新鮮なゴマの葉を一掴み取り、熱湯で煎じて、お茶の代わりに飲むことができます。熱を消し、喉の渇きを癒す効果があります。関節炎の痛みには、ゴマの葉100グラムを洗って刻み、水で煮てください。ゴマの根には抗炎症作用と鎮痒作用があります。じんましんや痒みを治療するには、ゴマの根を数本取って煎じ、患部を洗います。