ペッパーオイルの食べ方 ペッパーオイルの食べ方

花椒油は花椒の実から抽出した食用油です。色は黄色で、液体は透明で、非常に独特の香りがあります。調理時に胡椒油を加えると、料理の色彩が鮮やかになり、味もスパイシーになります。胡椒油を摂取すると、体温が上がり、風邪が治り、リウマチも治ります。胡椒油の摂取方法も様々です。

花椒油の摂取方法

花椒油はおかずとして、また炒め物の調味料としても使えます。花椒油は独特の香りがあり、適量の花椒油を料理に加えると食欲が増進し、料理の味がより美味しくなります。胡椒油で調理した食べ物は、とても香りがよく、味もさわやかになります。辛い食べ物が好きな人は、料理に胡椒油を少し加えると、食べ物がさらに美味しくなります。

ペッパーオイルの摂取方法

1. 冷たくして食べる

花椒油は冷たい野菜と一緒に食べることができます。まずブロッコリーとニンジンを用意します。ブロッコリーは洗って小さく切ります。ニンジンは皮をむいて千切りにします。別の鍋に水を沸かします。水が沸騰したら、ブロッコリーとニンジンを入れて湯がいてから取り出し、冷水で洗います。ブロッコリーとニンジンを取り出し、水を切り、大きなボウルに入れ、胡椒油と塩を加えてよくかき混ぜたら食べられます。

2. 炒める

花椒油は料理にも使えます。野菜を洗って切った後、鍋に花椒油を入れ、切った野菜を入れてサッと炒め、塩とチキンエッセンスを加えます。胡椒油で炒め物をするときは、油の温度が高すぎると食材が焦げてしまい、料理の味に重大な影響を与えてしまいます。また、炒め時間も長すぎてはなりません。

3. 冷麺を作る

まずボウルに酢と醤油を少しずつ入れてよく混ぜます。鍋を熱し、胡椒油を加え、加熱後火を止め、油の温度が下がるのを待ってから胡椒油をボウルに注ぎます。鍋に水を沸かし、麺を入れ、茹で上がったら麺を取り出し、冷水で洗い、大きめのボウルに入れます。用意した胡椒油、酢、醤油を大きめのボウルに入れてよく混ぜます。