ナズナの食べ方 ナズナの食べ方

ナズナは野生の緑のハーブであり、人間が食べることができる山菜でもあります。豊富なビタミンと微量元素を人体に補給し、人体に大量の食物繊維を吸収させ、人体の新陳代謝を促進し、各臓器の機能を改善します。また、冷え性があり、熱を取り除いて解毒し、怒りを防ぐことができます。この山菜を食べると、体に多くのメリットがありますが、この野生のナズナはどのように食べるべきですか？

ナズナの食べ方

1. ナズナ入りスクランブルエッグ

ナズナは卵と一緒に揚げることができます。作るときは、新鮮なナズナ150グラム、卵3個、適量の食塩を用意する必要があります。準備した新鮮なナズナを洗い、細かく切ってボウルに入れます。次に、ボウルに卵を割り、少量の水と食塩を加えて卵液を作り、鍋に適量の食用油を入れて加熱し、準備した卵液を鍋に加えて素早く炒めます。キューブ状に揚げたら食べられます。

2. ナズナと豆腐のミックス

ナズナは干し豆腐と組み合わせて冷菜にすることもできます。作るときは、新鮮なナズナを洗って切り分け、沸騰したお湯で2分間湯通しし、取り出して冷水で冷やし、取り出して水分を取り除き、準備した干し豆腐を小さな立方体に切り、沸騰したお湯で湯通しします。2つの材料を混ぜ合わせ、適量の薄口醤油とゴマ油を加え、少量の食卓塩を加えます。よく混ぜると、おいしい冷菜になります。

3. ナズナスープ

ナズナはスープを作るのにも使えます。スープを作るときは、新鮮なナズナをあらかじめ洗って切り分け、適量のネギと食用油を用意し、中華鍋に食用油を入れて熱し、ネギのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、用意しておいたナズナを加えて1分ほどさっと炒め、適量の水を加えて温め、沸騰したら卵2個を加えて卵ドロップを作り、適量のチキンエッセンスを加えて風味を高めてからお召し上がりください。

4. フィリングを作る

ナズナは詰め物としても使えます。詰め物として使う場合は、豚バラ肉と一緒に使うのが一番です。新鮮なナズナを洗い、新鮮な豚バラ肉と一緒に刻みます。刻んだらボウルに入れ、適量の薄口醤油と食用油を加え、十香粉を加えてよく混ぜるとナズナ詰めの出来上がりです。この時、必要に応じて適量の餃子の皮や饅頭の皮を用意し、一緒に餃子や饅頭を作り、出来上がったら蒸して食べることもできます。