キンモクセイの漬け方は？ キンモクセイの漬け方チュートリアル

キンモクセイの花が満開になると、人々は豊かなキンモクセイの香りを嗅ぐことができます。この時期、新鮮なキンモクセイの花を摘み、家に持ち帰って漬け物にして保存し、いつでも手軽に食べたいと思う人もいます。しかし、キンモクセイはどのように漬けたらよいのでしょうか?どのように漬けたら美味しくなるのでしょうか？これは多くの人が理解していないことなので、今日は詳しく説明します。

漬け方1

1. 自宅でキンモクセイを漬ける場合は、適量の新鮮なキンモクセイ、白砂糖、食塩を用意し、最後に清潔なガラス瓶を用意します。

2. 準備したキンモクセイの花を広げて摘み取ります。枯れた花と花茎を取り除きます。キンモクセイの花をきれいな水で洗い、涼しい場所に置いて乾燥させてから、準備した食用塩をキンモクセイの花に入れてよく混ぜます。

3. 瓶の中にキンモクセイの花を入れ、キンモクセイの花と砂糖の層を重ね、この工程を繰り返し、最後に上層に白砂糖を振りかけます。その後、瓶を密封し、24時間漬け込みます。白砂糖とキンモクセイの花が混ざった自然な黄色の液体が生成されます。漬け込んで10日経つと、作ったキンモクセイの花が出来上がり、必要に応じて食べることができます。

漬け込み方法2

1. 自宅でキンモクセイを漬けるときに、蜂蜜を使うこともできます。漬けるときは、適量の新鮮なキンモクセイ、蜂蜜、食卓塩を用意する必要があります。

2. 摘みたてのキンモクセイの花を摘み、枯れた花、古い花、雑葉を取り除き、キンモクセイの花を大きな容器に入れ、用意しておいた食用塩を加えてよく混ぜ、キンモクセイの花が柔らかくなるまで漬け込みます。

3. 適量のキンモクセイをガラス瓶に入れ、瓶の底に平らに広げます。次に蜂蜜を1層振りかけ、次にキンモクセイを1層入れ、次に蜂蜜を1層振りかけます。このプロセスを繰り返します。最後に、上部に蜂蜜を1層振りかけます。次に、瓶を密封し、涼しい場所に置いて約30日間マリネします。中のキンモクセイは発酵することができ、作ったキンモクセイの漬物が完成します。