新鮮なマウンテンペッパーオイルの作り方は？マウンテンペッパーオイルの抽出方法

山椒油は生活の中でとても人気のある調味油です。魅力的な香りとスパイシーな味、そして高い栄養価を持っています。山椒の実が熟すと、人々はそれを収穫して家に帰り、自分で山椒油を作りたくなります。しかし、作り方がわかりません。新鮮な山椒油の作り方がわかりません。今日、編集者はこの知識を具体的に紹介し、誰もがその抽出方法についてもっと知ることができるようにします。

新鮮なマウンテンペッパーオイルの作り方

1. 新鮮な山椒は、収穫後、丁寧に保存しなければ、黒くなったり、劣化したりしてしまいます。人々は山椒を収穫した後、余分な枝や葉を取り除き、乾燥させてから、山椒油を作るために使用します。作るときには、適量の食用油とコショウ、ニンニクとチリパウダーも用意する必要があります。

2. 用意したニンニクの皮をむき、みじん切りにします。中華鍋を火にかけ、乾くまで加熱します。次に、用意した食用油を加えます。加熱後、油の温度を上げます。次に、用意した山椒を中華鍋に入れて炒めます。このとき、必ず火を弱め、弱火で10分間ゆっくりと炒めます。揚げた後、豊かな香りが漂います。

3. フライパンに用意しておいたニンニクのみじん切りを入れて炒め、少量の塩を加えて味付けします。3分後にお召し上がりいただけます。お召し上がりになる前に、チリパウダーとコショウパウダーを耐熱容器に入れます。フライパンのコショウ油が炒め終わったら取り出して、チリパウダーの上に直接注ぎます。注いでいる間は絶えずかき混ぜ、チリパウダーが熱い油に完全に接触するようにします。完成したら自然に冷まします。これで魅力的な山胡椒油の出来上がりです。

マウンテンペッパーオイルの抽出方法

上記の製造方法のほかに、山椒の種子から直接山椒油を抽出することもできます。その種子核には多量の植物油が含まれています。人々は特別な装置を使用してそれらを処理することができます。種子核油を分離して濾過した後、純粋な天然山椒油を得ることができます。この抽出方法は、家庭の道具が完全ではなく、抽出された山椒油が不純で、摂取時に味に影響を与えるため、家庭には適していません。