ネクタリン

ネクタリンは色がよく、果実が重く、味も良く、滑らかで毛がなく、見た目も美しく、品質も優れています。桃の改良品種です。ネクタリンは一般的な桃の変種です（皮が毛で覆われています）。私の国の北西部には野生のネクタリンがあり、「李光桃」と呼ばれています。

ネクタリンの栄養価

ネクタリンはビタミンCが豊富です。ネクタリンは桃を改良して栽培されており、桃よりも甘く、栄養価も高いです。新鮮なネクタリン 1 個に含まれるビタミン C は、成人の 1 日の必要量をほぼ満たすことができます。ビタミン C は、体内の鉄分の吸収や免疫システムの維持を助けるだけでなく、皮膚の重要な成分であるコラーゲンの合成にも不可欠です。コラーゲンは瘢痕形成を促進することもあり、傷の治癒に非常に重要です。ネクタリンの皮は毛深い桃の皮よりも滑らかで、気になる毛がありません。果肉は硬く、ピンク、黄色、白の色があり、ネクタリンよりも強い香りがします。ネクタリンのカロリーは桃よりわずかに高く、平均 36 カロリーです。

中医学の専門家によると、ネクタリンにはさまざまなビタミンが含まれており、栄養が豊富です。咳を和らげ、痰を減らし、気を補い、腎臓を強化する機能があります。血圧を下げ、寿命を延ばすことができます。食べると、子供の発育を促進し、知能を向上させることができます。ネクタリンは栄養が豊富で、糖分 13%、有機酸 1.5%、ペクチン 1%、タンパク質 1.1% が含まれています。果肉 100 グラムあたり、ビタミン C 12 mg、リン 40 mg、カルシウム 12 mg、鉄 0.8 mg、マグネシウム 14.5 mg が含まれています。さらに、人体に必要な17種類のアミノ酸やカロチンも含まれています。

ネクタリンと普通の桃の違い

1. ネクタリンの皮は毛がなく、滑らかで光沢があり、油を塗ったかのように明るい色をしています。普通の桃の皮は毛羽立っていて、赤みがかっていたり、わずかに黄色がかっていて、光沢がありません。

2. ネクタリンの皮は剥きにくいですが、普通の桃は熟すと皮を剥くことができます。

3. ネクタリンの果肉はシャキシャキしていて、水分が比較的少ないです。普通の桃は生の時はシャキシャキしていますが、熟すと柔らかくなり、水分が多くなります。

4. ネクタリンは早く出回りますが、普通の桃は少し遅れて出回ります。しかし、一般的な桃でも品種によって熟す時期が異なるため、初夏から晩秋まで販売することができます。

ネクタリンの食べ方とタブー

ネクタリンの食べ方は様々です。生で食べることもできますし、保存が難しいため、缶詰の桃、ドライ桃、桃ジャム、桃ジャム、フルーツワイン、ジュースなどに加工することもできます。

（１）ネクタリンは美味しいですが、食べ過ぎないようにしましょう。李時珍はかつてこう言った。「生の桃を食べすぎると、お腹が張っておできができ、有益ではなく有害だ」。「桃は滋養を与える」という言葉は、桃は適度に食べるべきだが、生の桃は保存してはいけないという意味である。

（2）ネクタリンを食べすぎると体内に熱がこもります。体内に熱がこもりやすく、傷や吹き出物ができやすい人はネクタリンを食べ過ぎないようにしましょう。しかし、保存された果物を食べる場合にはそのようなデメリットはありません。

（3）桃仁には、血液を分解して瘀血を取り除く効果、腸を滑らかにして排便を促す効果がありますが、揮発性油と多量の脂肪油が含まれており、滋養強壮効果よりも下剤効果の方が強いため、食べ過ぎには注意してください。桃仁を食べ過ぎると中毒を引き起こす可能性があります。初期症状には、吐き気、嘔吐、頭痛、めまい、かすみ目、心拍数の上昇などがあります。重症の場合は心停止につながる可能性があります。特に妊婦の方は食べないでください。

ネクタリンの新しい品種は何ですか？

ネクタリンには多くの品種があります。次に、より有望な品種を紹介します。

1. 華光：

鄭州果樹研究所によって育成されました。果実は楕円形で、5月末から6月初めに成熟し、平均一果重量は約100グラムです。皮の基部の色は白で、皮全体は鮮やかなバラ色です。味は甘く、品質は良好です。可溶性固形分は約13％です。花粉があり、自家受粉し、収量も良好です。極早熟の白果のスイートネクタリンで、曙光よりやや早く成熟します。現在ネクタリンの中で最も早く成熟し、貯蔵や輸送に強く、果実の割れもありません。施設栽培に最適な品種です。

2. 夜明け:

鄭州果樹研究所によって育成されました。極早生の黄果果の甘果ネクタリンで、6月上旬に収穫され市場に出回ります。果実の発育期間は約60日で、一果の平均重量は122グラム、最大は174グラムです。果実はほぼ円形で整っていて美しく、皮はすべて濃い赤色で光沢があり、明るく美しく、甘味が強く、香りが豊かです。可溶性固形分は13～17％で、貯蔵や輸送に比較的耐性があり、割れず、自家受粉し、結実が早く、収量が強く、施設栽培に適しています。

3. 明るい光：

鄭州果樹研究所によって育成されました。 6月上旬に本市場で収穫できます。形は楕円形で、一果の平均重量は120グラム、最大のものは150グラム以上です。皮の基色は白で、皮全体がバラ色です。色は鮮やかで美しく、味と香りは濃厚で甘いです。可溶性固形分は約14％です。品質が優れており、貯蔵や輸送に強く、割れません。施設栽培にも適しています。

4. アーリーレッドパール：

Jingyu×A369を交配して育成された品種です。果実はほぼ円形で、一果の平均重量は100～120グラムです。果実の上部は丸く平らで、一部はわずかに球形です。縫合線は浅く、両側は比較的対称で、茎の陥没の深さは中程度です。果実の表面は完全に赤く、不明瞭な斑点があります。果肉は白く、表面と皮の下に少し赤い部分があります。甘味があり、可溶性固形分は 11% です。6 月上旬に成熟します。果実は割れにくく、貯蔵や輸送に強いです。施設栽培にも使用できます。

5. 鳳光：

鄭州果樹研究所によって育成されました。果実はほぼ丸く、皮のベースカラーは黄色、全体は濃い赤色で非常に美しいです。味は甘く、香りは豊かで、可溶性固形分は15%です。黄身の早熟の甘いネクタリンです。果実は6月下旬に熟します。果実は大きく、1個当たりの平均重量は150グラムです。品質は優れており、割れがなく、種がなく、保管や輸送が容易です。生産性が非常に高く、成長の見通しは良好です。

6. 秦光（元コードネーム5-6）

: Jingyu×Xingjinを交配して育成された。果実は丸形で、先端はやや尖り、縫合線は中程度深く、基本的に左右対称です。1個の果実の平均重量は119グラム、最大重量は155グラムです。果皮は滑らかで割れがなく、地色は淡緑から白、果肉は白、味は甘く、アプリコットの香りがあります。可溶性固形分は11～14％で、品質は良好で、種がなく、7月上旬に成熟します。

7. 瑞光2:

北京農林学院林業果樹研究所で育成された。早熟の黄色い果肉の甘いネクタリンです。果実は楕円形で大きく、1個の果実の重さは123～158グラムです。果実の上部は丸く、甘くておいしく、果実の表面はバラ色で、華やかで美しいです。果実は6月下旬から7月上旬に成熟します。可溶性固形分は10～12％。樹勢は強く、半開樹勢で、収量性、貯蔵性、輸送性が良く、果実の割れも少ない。

8. ニュージャージー第72号:

アメリカのニュージャージー州立大学で育成されました。 1981年に中国農業科学院鄭州果物研究所に導入されました。果実の大きさは中型で、平均果重は81.2グラム、最大果重は121グラムです。果実は円形で、左右対称の2つの半分があります。果実の上部は丸く、わずかに凹んでいます。縫合線は明瞭で、中程度の深さです。果皮の基部の色はオレンジがかった黄色で、全体の色は濃い赤色で光沢があります。可溶性固形分は12％で、芯は芳香があります。成熟は6月12日頃です。樹勢は中程度で、適量であれば調整品種として育成できます。

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