金華ハムの食べ方 自宅で金華ハムを食べる方法

金華ハムは、中国浙江省金華市の伝統的な珍味です。古代清朝の時代から、金華ハムは宮廷への地元の貢物でした。金華ハムは色が鮮やかで、香りがよく、栄養が豊富で、味も魅力的で、食べると食欲を増進し、唾液の分泌を促し、陽気を強め、精気を固める効果があります。金華ハムは栄養価が高いだけでなく、さまざまな食べ方があります。金華ハムの食べ方を皆さんにもっと理解してもらえるよう、家庭での食べ方を後ほど書き記します。

金華ハムの食べ方

1. 金華ハムとレタスの炒め物

金華ハムとレタスは一緒に炒めると特に美味しいです。作るときは、金華ハムを洗ってスライスし、レタスを洗って皮をむいてスライスします。鍋に適量の食用油を入れて熱し、金華ハムを鍋に入れて透明になるまで炒めます。次に、適量のみじん切りにしたネギを加え、切ったレタスを鍋に入れて一緒に炒め、少量の薄口醤油を加えて味を整え、最後に適量の食塩を加えて炒めて火が通ったらお召し上がりください。

2. 金華蒸し魚とハム

金華ハムはキグチニベと一緒に蒸し料理に使えます。作り方は、キグチニベをきれいに洗い、腹の中に適量の千切り生姜とネギを詰め、適量の料理酒とラードを振りかけ、金華ハムをスライスしてキグチニベの表面に置き、蒸し器に入れて一緒に蒸します。蒸し終わったら取り出し、適量の蒸し魚醤油をかけて味付けします。

自宅で金華ハムを食べる方法

1. 金華ハムと豆腐のスープ

金華ハムと豆腐のスープを作るには、金華ハム、豆腐150グラム、干しエビ、クコの実200グラム、適量のネギと生姜の千切りを用意する必要があります。豆腐は角切りにし、金華ハムはスライスします。中華鍋に油を熱し、ネギと生姜の千切りを加えて香りが出るまで炒めます。次に、金華ハムのスライスを中華鍋に加えて炒めます。均等に炒めたら、豆腐を加えて12分間炒めます。適量の水を加え、クコの実、干しエビ、適量の塩を加えて沸騰させます。火を弱めて30分煮込みます。完成したら、ごま油をかけてお召し上がりください。

2. 金華ハム蒸し卵

金華ハムは卵と一緒に蒸すこともできます。作るときは、金華ハム150枚を用意し、きれいな水で洗い、水に入れて80％火が通るまで煮て、取り出して小さく切り、きれいなボウルに入れ、真ん中に卵を2〜3個割り入れ、卵液に混ぜて鍋で蒸します。卵が完全に固まったら取り出し、適量のゴマ油をかけ、刻んだネギを散らして食べます。