黄玉ねぎと白玉ねぎの違い

玉ねぎは、よく食べられる一般的な野菜です。辛い味がしますが、栄養価は高いです。心臓血管系を保護することができますが、老化を防ぐことはできません。しかし、市場にはさまざまな種類の玉ねぎが販売されています。今日は、黄色の玉ねぎと白い玉ねぎを紹介します。これにより、これら2種類の玉ねぎの違いがわかります。

黄玉ねぎと白玉ねぎの違い

1. 見た目の違い

黄玉ねぎと白玉ねぎは構造上大きな違いはありませんが、見た目には明らかな違いがあります。ツゲの表面は真鍮色の皮で覆われており、内部の球根はほとんどが淡黄色で、辛味があり、肉質です。白玉ねぎの表面はほとんどが緑色で、皮をむくと白い肉質が見えます。肉質は比較的薄く、味は黄玉ねぎほどサクサクしていません。

2. 栄養価

黄玉ねぎと白玉ねぎは非常によく似た食材ですが、栄養価にも明らかな違いがあります。白玉ねぎの栄養価は比較的低く、この種の玉ねぎには一定量のビタミンCが含まれており、風邪を治すことができますが、抗炎症作用と抗ウイルス作用は比較的乏しいです。黄玉ねぎはビタミンCが豊富だけでなく、さまざまな有効成分といくつかのアミノ酸も含まれています。人体の栄養を補うだけでなく、体内のフリーラジカルを除去し、体の抗老化能力を高めることができます。

3. 食べ方の違い

黄玉ねぎと白玉ねぎの食べ方にも明確な違いがあります。黄玉ねぎは辛いですが、ほんのりとした甘みがあります。この種の玉ねぎは特に生食に適しており、皮をむいてすぐに食べることができます。白玉ねぎはより辛い味がし、特に炒め物に適しています。炒めるときは、肉のスライスや豚レバーと組み合わせることができます。黄玉ねぎは特に卵と炒めるのに適しています。

4. 効能の違い

黄玉ねぎと白玉ねぎの効果にも明らかな違いがあります。白玉ねぎも黄玉ねぎも人体に豊富な栄養を与えることができますが、健康効果の面では、黄玉ねぎは白玉ねぎよりもはるかに優れています。黄玉ねぎには優れた抗炎症作用と抗ウイルス作用があり、風や湿気を払うことができます。白玉ねぎにもこの効果がありますが、摂取後の効果は黄玉ねぎよりもはるかに悪いです。

今日は黄玉ねぎと白玉ねぎの違いを理解することに焦点を当て、誰もがこの2種類の玉ねぎの違いを知ることができるようにします。上記の紹介を通じて、栄養価や食用効能のいずれにおいても、黄玉ねぎは白玉ねぎよりも高いことが分かります。今後、健康を維持する際には、黄玉ねぎを選んで食べることをお勧めします。