柿入りスクランブルエッグの作り方

柿入りスクランブルエッグはなかなか美味しいです。下のエディターと一緒に作り方をじっくり学んでみましょう。

柿入りスクランブルエッグ

柿入りスクランブルエッグの作り方

1. トマトを細かく切り、卵を割りボウルに入れ、よく混ぜて塩を少々加えます。

2.フライパンに適量の油を入れます。（卵を焼くときは油の量が重要です。油が熱くなったら卵液を注ぎます。卵液はしばらくすると自然に固まります。ヘラ（揚げスプーンとも呼ばれます）を使用して卵の端からそっと入れ、卵をひっくり返して揚げます。

3. 両面がきつね色になったら、ネギ、生姜、しょうゆ大さじ1杯を加えて炒めます。

4. 柿を入れて数回炒め、砂糖大さじ1杯を加えます。（甘いものが好きな方や柿が酸っぱすぎる場合は、砂糖を追加してください）

5. 少量の水、塩、MSGを加えます。

6.フライパンから取り出す

人生のヒント

1) この料理を作るときは、強火で素早く調理してください。

2) 卵に水でんぷんを加えると、卵の味がより滑らかになります。

3) トマト入りスクランブルエッグにはチキンエッセンスやMSGを加える必要はありません。トマト入りスクランブルエッグは新鮮さを加えるためのものであり、トマト入りスクランブルエッグを調理するとうま味を生み出す物質が放出されるため、風味を高めるためにMSGやチキンエッセンスを加える必要はありません。この料理を作るときに玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えないのもこの理由です。