イチジク入り豚バラ肉の煮込みの材料と作り方

子どもの頃、母が豚スペアリブとイチジクの煮込み方を教えてくれました。今、それを皆さんにシェアしたいと思います。気に入っていただければ幸いです。

イチジク煮豚スペアリブ

この料理は義母からもらったものです。甘くてさっぱりしています。

イチジク煮豚スペアリブの材料

トップリブ、イチジク、塩、MSG

イチジク入り豚スペアリブの煮込みの作り方

1. リブをセクションに切り分け、茹でて取り出します。

2. リブを水に入れて強火で沸騰させます。

3. イチジクを加えて弱火で煮込みます。約30分後、塩とMSGを加え、火から下ろしてお召し上がりください。

誰でも食べられる

1. 気血不足、陰虚、食欲不振の人に適しています。

2. 体内に湿熱や痰が溜まっている人は注意して摂取してください。肥満や高血中脂質の人は過剰摂取しないでください。

タンパク質、脂肪、ビタミンB2、カルシウムが豊富で、肌に潤いを与え、滑らかにします。

甘くて塩辛い味で、性質は中性で、ビタミンB1が豊富で、疲労回復、貧血予防、気の補給に良い効果があります。豚スペアリブには、人間の生理活動に必要な良質なタンパク質と脂肪、そして特に骨の健康維持に必要な豊富なカルシウムが含まれています。豚スペアリブには、陰を養い、乾燥を潤し、精血を補う効果があり、気血不足、陰虚、食欲不振の人に適しています。

豚骨にはコラーゲンや脂肪など人体に吸収されやすい栄養素が含まれています。豚肉自体が温かい食べ物なので腹持ちがよく、牛肉や羊肉よりも消化・吸収されやすいです。

元気な幼児が生後 4 か月から離乳食を食べ始めると、2、3 日おきに食事に骨スープを 1 滴か 2 滴加えることができます。赤ちゃんが7～8か月になったら、毎日骨スープを使って麺類を調理してあげましょう。1歳くらいになったら、骨スープをそのまま飲ませることができます。

子どもの吸収力が低いときや病気のときは、骨スープを飲まないか、一時的に飲む量を減らすのがベストです。