柿科の食事レシピ、柿科の一般的な習慣

柿は美味しい果物であることは誰もが知っていますが、柿を材料として使って家庭でダイエットレシピを作ることもできます。それをご紹介します。

食事に関するヒント

概要：柿の木の果実です。

別名：諸果、鎮管家。

性質と風味: 甘く、わずかに渋く、冷たさがある。

説明：肺を潤し、痰を解消し、水分の産生を促進し、喉の渇きを癒し、腸を収斂します。乾熱咳、胃陰不足、喉の渇きと口の渇き、赤痢、痰、血便、痔の出血に効果があります。

推奨事項：脾臓や胃が弱い人、軟便、下痢、痰や湿気が多すぎる人は食べないでください。

干し柿と黒キクラゲ

材料：黒キクラゲ15グラム、柿ケーキ30グラム。

作り方：黒キクラゲを水に浸し、干し柿と一緒に鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で干し柿が柔らかくなるまで30分ほど煮ます。

薬用としての使用: 朝と午後に軽食として食べます。

説明: 陰を養い、血を冷やし、腸を潤して排便を促進します。習慣性便秘や痔の出血に効果があります。

柿と黒豆のスープ

材料：新鮮な柿1個、黒豆30グラム。

作り方：柿の茎を取り除き、切り分け、黒豆と一緒に土鍋に入れ、水300mlと適量の塩を加え、20分間煮て汁を絞ります。

薬用としての使用: 1日1回、温かいうちにお飲みください。

効能：熱を清め、出血を止め、血尿や痔の出血に効果があります。

干し柿の揚げ物

材料：干し柿8個、ピーナッツ油750ml、卵2個、小麦粉、砂糖、澱粉、緑絹糸、赤絹糸各適量。

作り方：柿餅の茎と芯を取り除き、洗って細切りにし、片栗粉をまぶします。鉄鍋を火にかけ、ピーナッツ油を加えて60％に熱し、柿の細切りに卵液をつけ、鍋に入れて薄黄色になるまで揚げます。油が80%ほど温まったら、柿の細切りを加えて黄金色になるまで揚げます。皮がパリパリになったら油から取り出します。柿の細切りの上に白砂糖と緑と赤の細切りを散らします。

医薬品としての用途：お好みに応じてお召し上がりください。

説明：脾臓を強化し、下痢を止めます。長期の下痢、赤痢、胃弱食欲不振、小児の脾虚下痢、慢性腸炎に効果があります。