カンタロープメロンの紹介カンタロープメロンの栄養分析

皆さんはマスクメロンをよく食べると思います。この果物は栄養価が高いです。以下で詳しく紹介します。

カンタロープ

マスクメロンはその甘い味から名付けられ、爽やかな香りからカンタロープとも呼ばれています。マスクメロンは体を冷やす夏の果物で、栄養価はスイカに匹敵します。測定によると、水分とタンパク質含有量を除いて、メロンの他の栄養素はスイカに劣らず、芳香物質、ミネラル、糖分、ビタミンCの含有量はスイカよりも大幅に高いです。メロンを多く食べると、人間の心臓、肝臓、腸管の活動に有益であり、内分泌機能と造血機能が促進されます。伝統的な中国医学では、メロンには「熱を取り除き、喉の渇きを和らげ、排尿を促進する」という顕著な効果があることが確認されています。

カンタロープの紹介

高麗史の記録によると、マスクメロンは三国時代に中国を経由して韓国に伝わりました。独特の香りとさわやかな味のため、スイカとともに夏のおやつとして人気の果物となっています。栽培面積も年々増加しています。農林省の統計によると、1980年のマスクメロンの栽培面積は10,139ヘクタールに達し、果物と野菜の栽培面積の23.5％を占めています。

中国の伝統的なメロン品種は、長い適応と分化の過程を経て、地域特有の品種に発展しました。その中でも、忠清南道城環の城環メロン（別名カエルメロン）と平安南道江西省の江西メロンは、代表的な優れた伝統品種です。また、広く栽培されている品種には、石溝メロン、柿メロンなどがあります。

1950年代半ば、日本から導入された銀泉種が人気を博し、伝統的な品種が銀泉種と交雑し始め、独特の形態を失ってしまいました。一方、伝統品種は、通常、糖度が低く、発酵しやすい晩生品種です。対照的に、ウンチョンカンタロープは、糖度が高く、輸送が容易な早生品種です。そのため、すぐに伝統品種に取って代わり、1960年代から韓国のカンタロープの主力品種になりました。1950年代から、星州カンタロープも今日までハイハットを使用して栽培されています。