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マンゴーの果肉は厚くて甘く、生で食べても、揚げてジュースにしてもとても人気があります。 マンゴーマンゴーはトロピカルフルーツの真髄を持ち、果汁が豊富で、風味が豊かで、酸味と甘みが程よく、味もさわやかで美味しいです。まさに「トロピカルフルーツの王様」という称号にふさわしい果物です。マンゴーは東南アジア原産です。 632年から642年にかけて、唐代の有名な僧侶である玄奘三蔵が仏典を求めてインドに行き、マンゴーの種を持ち帰りました。その後、その種は広東省、海南省、広西チワン族自治区、福建省、台湾、雲南省などの地域に植えられました。 マンゴーの品種種類は豊富で、1,000種類以上あります。生産量で見ると、マンゴーはブドウ、オレンジ、バナナ、リンゴに次いで世界で5番目に大きい果物です。インドは年間約900万トンのマンゴーを生産しており、これは世界の総生産量の約65％を占めています。 熟したマンゴーは格別に甘いです。残念ながら、マンゴーは長期保存に耐えられず、輸送も難しいため、生産地から遠く離れた場所に住む人々は、新鮮なマンゴーを食べることが困難です。科学の発展により、科学者は化学薬品を使ってマンゴーを処理する保存技術を開発し、マンゴーを1〜2か月間新鮮に保つことができるようになりました。近年、我が国の嶺南省産の新鮮なマンゴーは、国内全土および東ヨーロッパ、日本、米国を含む多くの国に輸出されています。広東省だけでもマンゴーの品種は200種以上あり、海外ではさらに多くの品種があります。一般的な品種は、ルソンマンゴー、インド901、マチェーテ、アイボリーマンゴー、エッグマンゴー、グリーンスキンマンゴー、レッドフラワーマンゴー、フレグランスマンゴー、オータムマンゴーです。マンゴーはマンゴー科の巨木で、枝が太く、葉が青く、果実は鮮やかで香りがよく、品質が特に優れています。ここ数年、広西チワン族自治区の静渓と徳宝で冬マンゴーの木が発見されました。その多くは山頂や断崖の石垣の間に生育し、年に2回花を咲かせ、実をつけます。専門家によると、この冬マンゴーは研究価値と発展の見込みが高い、希少かつ貴重なマンゴー品種だという。マンゴー栽培マンゴーは種子または挿し木で繁殖します。若い木は生育後 4 年目に実をつけ始めます。8 年目から 14 年目が最盛期です。幹の高さは通常 20 メートルに達し、樹齢は 100 年を超えることもあります。 1 本の木は 1 年に 1,000 個以上の果実を生産できます。商業的な収穫価値は30年以上持続します。小さな果実はプラムのように長さ4cm、幅3cmで、大きな果実は長さ30cm、幅15cmで、重さは最大2kgになります。わが国の雲南省永徳市の農場には、樹齢400年以上のマンゴーの木が10本以上あり、今も花を咲かせ、実をつけています。これは、マンゴーが成長期間が長く、木質がしっかりしているため、自動車や船舶の材料として適していることを証明しています。また、木の形が美しく、日陰もよいため、キャンパスや道路の緑化に最適な樹種です。マンゴーにはさまざまな形や皮の色があり、栄養価が高く、消化しやすく、果肉にはビタミンが豊富に含まれています。糖分は11%～12%含まれています。マンゴーを定期的に食べると体が強くなります。マンゴーには高い薬効もあります。 『食養生本草』には「女性の経絡の詰まりや男性の血液循環の詰まりを治療する」とある。 『本草綱目』には、「胃気を良くし、嘔吐やめまいを止める」とも記されている。マンゴーは歯痛、壊血病、風邪の治療に使われ、血液を浄化し、気管支炎や胃酸に良い効果があり、便秘を予防します。痰を減らし、呼吸器の細菌感染を予防します。また、声枯れの治療や発熱の軽減、怪我による痛みの緩和にも効果があります。マンゴーの役割マンゴーの葉は病気の治療に使えるお茶です。具体的な方法は、一握りの茶葉を水に入れて沸騰させ、数分間沸騰させた後に茶葉を濾します。マンゴーティーは打撲や怪我による痛みの治療に使用できます。まずタオルをお茶に浸し、そのタオルを毎日数分間、痛い部分に当ててください。口腔疾患や喉の痛みがある場合は、このお茶で毎回数分間うがいをすることができます。気管支疾患がある場合は、マンゴーの葉茶を1回につき半カップずつ飲むことができます。マンゴーの種からお茶を作って腸内の寄生虫を殺すこともできます。このお茶は、1粒を1.5カップの水で20分間煮沸して作られます。毎日朝食前に温かいお茶をスプーン3杯飲んでください。マンゴーは芯も皮も食用価値があり、まるごと宝物ともいえます。マンゴーは生で食べるだけでなく、ジュース、ジャム、ワイン、保存食、缶詰食品などに加工することもできます。 |
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