サンザシのもち米スープの材料と作り方

サンザシが美味しい果物であることは誰もが知っていますが、料理でその効用をご存知ですか?さて、ご紹介しましょう

サンザシのもち米スープ

材料：

乾燥サンザシ少々、サンザシソース1缶、もち米少々、氷砂糖少々

このドリンクはサンザシケーキを使って作ることもできますし、ペースト状に潰すこともできます。私はお気に入りの缶詰のサンザシジャムを選びました。味も特に良く、潰す手間も省けます。サンザシジャムを選ぶときは、きめが細かく、粒子がないものを選びましょう。

乾燥サンザシは一般のスーパーで購入できます。保存が簡単で、一度にたくさん購入できます。飲み物を作るだけでなく、サンザシの豆ペースト、サンザシの肉の角切り、煮込み肉など、料理にも使用できます〜

氷砂糖を加えても加えなくても大丈夫です。甘さが十分だと思う場合は、それ以上加える必要はありません。

もち米は細長いもち米と丸いもち米から選べます。細長いもち米ももち米です。

サンザシもち米スープの作り方：

1. もち米を洗い、きれいな水にしばらく浸します。もち米は浸した後の方が炊きやすくなります。乾燥したサンザシは、きれいな水で洗って、付着した土を取り除くこともできます。

2. サンザシケーキを使用する場合は、ナイフを使用してサンザシケーキをペースト状に押し、後で使用するために容器に入れます。私のようにサンザシジャムを使う場合は、サンザシジャムを小さなボウルにすくい取り、スプーンで数回円を描くようにかき混ぜるだけで、すぐにサンザシペーストができます。

3. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、乾燥したサンザシを入れてサンザシが柔らかくなるまで煮ます。

4. 茹でた乾燥サンザシを取り出すと、鍋に必要なサンザシ水が入っています。次に、浸したもち米を注ぎます。もち米と水の比率は、お粥を炊くときと同じです。お粥を作るときと同じように、水と米の比率を調整してください。

5. もち米が炊き上がるまで炊き、最後にサンザシのピューレを注ぎます。サンザシのピューレをもっと入れると味がよくなります。一度に入れすぎるとサンザシのピューレが多すぎてしまうので注意してください。満足できるレベルになるまで味見しながら加えていきます。サンザシのピューレを加えてしばらく煮てから火を止めます。

6. サンザシもち米スープが冷めたら冷蔵庫に入れて冷やしてから食べます。