ココナッツの果肉の食べ方 自宅でココナッツの果肉を食べる方法

ココナッツの果肉の栄養価

ココナッツの果肉には、タンパク質、果糖、ブドウ糖、蔗糖、脂肪、ビタミン B1、ビタミン E、ビタミン C、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの成分が含まれています。ココナッツの果肉は白玉色で、香りがよく、滑らかでサクサクしており、ココナッツミルクは冷たくて甘いです。ココナッツの果肉にはこれらの特徴があり、さまざまな栄養素が含まれています。伝統的な中国医学では、ココナッツの果肉は甘く、性質が穏やかで、無毒であり、気を強め、体液を促進し、栄養失調を解消し、虫を殺す効果があると信じられています。

ココナッツの果肉の食べ方

ココナッツチキンスープ

材料: 新鮮なココナッツの果肉半分、鶏肉(太めのものを選んでください)

準備：ココナッツの果肉を細かく切り、鶏肉も細かく切ります。ただし、あまり細かく切りすぎないように注意してください。

鶏肉を1時間煮て、ココナッツの果肉を加えてさらに1時間半煮込み、最後に塩を少し加えて味を整えます。

ココナッツの風味をもっと強くしたい場合は、ココナッツをもっと加えてください。このスープはとても甘くて美味しいです！ ！

蒸し鶏とココナッツもち米

【材料】ココナッツの実、もち米、鶏肉、適量

【作り方】ココナッツの果肉を細かく切り、適量のもち米と鶏肉を加え、蓋をした土鍋に入れて火が通るまで蒸します。

【用法】 1日1回、食事としてお召し上がりください。

【効能】脾臓を養い、心臓に利益を与え、精気を保つ。早漏、インポテンツ、手足の衰弱、食欲不振などに適しています。

ココナッツチキンスープ

材料: キノコ1両、鶏肉半斤、赤身肉3両、ココナッツ肉1個、ハム少々、鳥の巣少々

作り方：（１）ツバメの巣を水に浸して細かい毛を取り除き、キノコも水に浸します。

（２）鍋にツバメの巣、ココナッツの果肉、キノコ、鶏肉、赤身の肉、ハム、キノコの浸し汁を入れ、適量の水を加えて３時間煮込んでからお召し上がりください。ワインを少し加えると甘みが増します。

効能：熱を鎮め、解熱します。

霊芝三果髪に効くスープ

霊芝6グラム、ザクロ2個、ココナッツの果肉1個、リュウガンの果肉10グラム、氷砂糖8グラム。血液を養い、補い、髪を黒くし、抜け毛や白髪を治療し、体液を生成し、喉の渇きを癒す効果があります。

ココナッツミート、エビ、豚骨スープ

この料理は三亜で最も一般的なココナッツとエビで作られています。調理は簡単で、独特の風味があり、試してみる価値があります。

材料：ココナッツの果肉150グラム、エビ150グラム、豚の背骨300グラム、生姜汁20グラム。

作り方：1. ココナッツの果肉を洗って細かく切り、エビを洗い、豚の背骨を洗って細かく切ります。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、ココナッツの身、豚の背骨、エビを加えて沸騰させ、泡を取り除き、エビの風味が出たら生姜汁を加えて飲む。 特徴：気を補い、体液を生成し、顔色に潤いを与えます。

ココナッツ煮込みチキン

材料: 鶏肉1羽（約1250g）、ココナッツの肉300g、玉ねぎ100g、アーモンド5g

調味料：食用油75グラム、ニンニク10グラム、コリアンダー10グラム、唐辛子10グラム、コリアンダーシードパウダーとクミンパウダー各5グラム、ココナッツミルクと上質塩適量。

調理方法: 鶏肉を洗い、頭と足を取り除き、角切りにして沸騰したお湯に入れ、50% 火が通るまで煮て、取り出して水を切ります。ココナッツの果肉を細切りにし、玉ねぎとニンニクを洗ってスライスします。唐辛子の茎と種を取り除き、アーモンドと一緒につぶして置いておきます。

フライパンを熱し、食用油を注ぎます。油が 50% 熱くなったら、玉ねぎのスライス、ニンニクのスライス、ココナッツの細切りを加え、黄金色になるまで炒めます。シチュー鍋に注ぎ、鶏肉、唐辛子、アーモンドペースト、コリアンダーシードパウダー、クミンシードパウダー、ココナッツミルクを加え、よく混ぜて沸騰させます。その後、弱火で柔らかくなるまで煮込みます。スープが濃くなったら、塩を加えて味を整え、刻んだコリアンダーを散らします。

特徴: 豊かな香り

ビルマのもち米ペースト

ミャンマーの「タミンニバイ」（餅米祭り）で食べられる正月料理の一種です。

原材料：

もち米 500g、ココナッツの果肉 100g、しょうがの千切り 25g、ニンニクのみじん切り 50g、精製塩 10g、茹でたピーナッツ 50g、茹でたゴマ 25g、ピーナッツオイル 50g

作り方：

1. もち米を洗ってきれいにし、きれいな水に1～2時間浸します。ココナッツの果肉をナイフで3cmの長さに切ります。

2. 中華鍋にピーナッツオイルを入れ、強火で80%火が通るまで加熱します。千切りにした生姜とみじん切りにしたニンニクを加えて炒めます。次に、もち米と水（米が3cmほど浸る程度）を注ぎ、沸騰させます。水がほとんどなくなったら、ココナッツスライス、ゴマ、ピーナッツの実を加えてよくかき混ぜ、火が通るまでしばらく煮込みます。完成品は濃厚なペースト状になります。調理中に温かいお湯を加えることもできます。

製品の特徴: 新鮮で香りがよく、サクサクしていて栄養価が高く、簡単に作れます。