写真付きでカランボラの食べ方 カランボラを美味しく食べる方法

ゴレンシは、ゴレンシや洋桃とも呼ばれ、栄養価の高い熱帯・亜熱帯の果物です。原産地はインド、ベトナムなどです。甘酸っぱいと甘いの2種類に分かれています。甘いゴレンシは果物としてそのまま食べるのが一般的ですが、酸っぱいゴレンシは酸っぱすぎるため、主に料理の材料や砂糖漬けの果物の原料として使われています。また、ゴレンシは性質が冷たく、味は甘酸っぱく、肺、心臓、小腸の経絡に入り、薬として使うことができます。唾液の分泌を促し、落ち着きを与え、酔いを覚ます効果があります。では、私たちは日常生活でどのようにゴレンシを食べているのでしょうか?

写真付きでカランボラの食べ方 カランボラを美味しく食べる方法

1. 新鮮なゴレンシをきれいな水で洗い、さいの目に切ってつぶし、果汁を絞ります。果汁をカップに注ぎ、100mlのお湯を加えてよく混ぜます。1日2回服用すると、熱や風を取り除き、痛みを和らげ、腫れを軽減します。

2. 新鮮なゴレンシを洗い、ナイフで半分に切り、カップに入れ、赤酢に注いで10分間浸し、取り出してゆっくりと噛みます。消化不良などの症状を治療できます。

3. 新鮮なゴレンシを洗い、果物ナイフで切り、皿に置き、砂糖を均等に振りかけて30分間マリネします。ゆっくり噛んでください。熱を効果的に和らげ、利尿を促進します。

4. ゴレンシを洗ってさいの目切りにし、ヒシの実と米を別々に洗い、一緒に土鍋に入れ、たっぷりの水を加えて弱火で1時間煮込み、適量の砂糖を加えれば食べごろです。

5. ゴレンシを洗い、ナイフを使って硬い部分を削ぎ落とします。削ぎ落とすのは、薄く硬い部分だけです。次に、ナイフを使って水平に五芒星型に切ります。そのまま食べても、砂糖をかけて食べてもおいしいです。