ジャムの作り方は？一般的なジャムの作り方のチュートリアル

娘が小さかった頃、彼女はジャムを食べるのが大好きでした。食べる前にパンやクッキーにジャムを塗るのが好きでした。しかし、ジャムに使われている材料は安心できるものではなく、彼女の身体の発育に良くない防腐剤も含まれていたので、私は娘にジャムを買うのが好きではありませんでした。そこで、娘のために自分でジャムを作ることを学びました。娘が成長した今、私は作ったジャムのレシピを書き留めて、若い母親たちに伝えています。

ジャムのレシピ

1. いちごジャムの作り方

いちごジャムの作り方は簡単です。いちごが大量に市場に出回っているときは、500グラムのいちごの茎を取り除き、細かく切ってから砂糖でマリネします。2〜3時間マリネすると、たくさんのジュースが漬けられます。このとき、マリネしたいちごを鍋に入れ、砂糖を少し加えて煮ます。沸騰したら浮いた泡を取り除き、適量のレモン汁を加え、いちごが柔らかくなるまでしばらく煮ます。その後、火を止めて冷ますと、自家製いちごジャムの完成です。

2. バナナオレンジジャム

バナナとオレンジでジャムを作るのも良い選択です。バナナ2本の果肉、オレンジ1個の果汁、少量のレモン汁、最後に白砂糖3杯を加えます。それらを均等に混ぜた後、鍋に直接入れて調理します。沸騰した後、絶えずかき混ぜます。鍋の果肉が濃くなったら、火を止めて、黄金のバナナオレンジジャムの完成です。

3. アップルジャム

子どもたちもリンゴジャムが大好きです。作るときは、リンゴ1キロ、白砂糖200グラム、麦芽糖100グラムを選び、レモンを用意します。リンゴの皮をむき、芯を取り、フードプロセッサーでピューレにします。レモン汁を抽出し、リンゴのピューレに加えます。用意しておいた砂糖と麦芽糖を加えてよく混ぜます。一緒に調理し、沸騰してから 15 分間煮込みます。自家製アップルソースの完成です。