いちごゼリーの材料と作り方 いちごゼリーの作り方

いちごゼリーは誰もが好んで食べるおやつですが、市販のいちごゼリーは香料や色素が入った粗悪品が多いです。自分で作って安心して食べた方が安心です。では、いちごゼリーはどのように作るのでしょうか?具体的な作り方は後ほど書きますね。いちごゼリーが好きなお友達はぜひ習いに来てくださいね。

いちごゼリーの作り方 いちごゼリーの作り方

いちごゼリーを作るための材料

自宅でイチゴゼリーを作るときは、新鮮なイチゴ150グラム、ゼラチンパウダー20グラム、適量の水、上白糖50グラム、ブランデーまたは白ワイン5グラムを用意する必要があります。

いちごゼリーの作り方

1. イチゴをきれいな水で洗い、スライスして鍋にきれいな水を入れ、砂糖を加えて沸騰させます。

2. 沸騰したら火を弱めて、イチゴが柔らかくなるまで約5分煮ます。調理中に、小さなボウルにゼラチンパウダーを入れ、適量の水を加えて浸します。

3. 茹で上がったイチゴを取り出し、濾します。イチゴのピューレは捨てます。イチゴジュースと浸したゼラチンパウダーを混ぜます。ブランデーを加えてよく混ぜます。その後、再び鍋に入れて加熱し、沸騰させます。火を止めて冷まします。

4. いちごジュースがぬるま湯程度に冷めたら、取り出してカップに入れてゼリーを作ります。次に、新鮮ないちごのスライスを適量取り、すべてカップに入れて冷蔵庫で冷やします。一晩経つと、おいしいいちごゼリーが完成します。食べたいときに取り出して食べることができます。