コーンペーストの作り方チュートリアル

トウモロコシのペーストは、冬に人々が好む食べ物の1つです。トウモロコシ粥とも呼ばれ、トウモロコシを主原料とし、適量の水と好みの材料を加えて作る健康食品です。調理方法にはさまざまな種類があり、完成後の味も少しずつ異なり、食用効果も少しずつ異なります。以下にレシピを詳しく紹介します。コーンペーストがお好きな方は特に注目してください。

コーンペーストの作り方

1. コーンペーストを作るときは、トウモロコシを用意し、トウモロコシのひげを取り除いてトウモロコシを洗い、トウモロコシの粒を砕いてコーンパン粉にし、ボウルに入れて後で使用するようにします。鍋に適量の水を入れて火にかけ、沸騰したら用意しておいたコーンの粉を加えて一緒に煮ます。

2. 鍋にコーンの粉を入れたら、火にかけて沸騰させ、火を弱めて弱火で煮込みます。煮込む途中はスプーンでよくかき混ぜてください。そうしないと鍋がくっついてコーンペーストに影響が出てしまいます。出来上がりの味は弱火で10～15分ほど煮込むことで決まります。鍋の中のコーンペーストが出来上がります。火を止めた後は慌てて取り出さず、しばらく鍋の中で煮込んでください。コーンペーストは取り出して食べると特においしくなります。

コーンペーストのレシピチュートリアル

1. 方法1

コーンペーストを作るときは、キビ150グラムとトウモロコシの粉80グラムを用意します。用意したキビとトウモロコシの芯を一緒にし、きれいな水で洗ってからお粥鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で煮ます。煮ている間は、キビとトウモロコシの粉が鍋の底にくっつかないように、スプーンで時計回りに絶えずかき混ぜます。鍋の中のコーンペーストが粘り気を帯び、豊かな香りがしたら火を止めます。冷めたらすぐに食べられます。

2. 方法2

コーンペーストを作るときは、カボチャを適量加えることができます。作る前に、カボチャを洗って皮とワタを取り除き、カボチャのワタを切り、お粥の鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、準備したコーンミールを水で薄めて鍋に入れてよく混ぜ、強火で沸騰させてから弱火で煮ます。煮る過程では、鍋にくっつかないようにスプーンで絶えずかき混ぜる必要があります。鍋の中のカボチャが柔らかく粘り気が出るまで煮たら、火を止めます。このようにして調理したコーンペーストも非常に美味しく、栄養価も極めて高いです。