不味い野菜の効能と働き、そして不味い野菜の食べ方

多くの人は貧乏野菜を食べたことも見たこともなく、それが何なのかも知りません。実は貧乏野菜は主に野生で育った栄養価が非常に高い緑の野菜です。貧しい時代に人々がこのような野生の野菜を食べていたため、貧乏野菜と呼ばれています。毎年春は貧しい野菜を食べるのに良い時期です。貧しい野菜は栄養が豊富で、新鮮で柔らかく、健康に優れた効果があります。

貧弱な野菜の効能と機能

1.腸を浄化し解毒する

瓊菜は冷涼性緑野菜で、食べると腸内の熱や毒素を取り除き、腸の調子を整えます。含まれる食物繊維は人体に吸収されると、腸の蠕動運動を促進し、排便時間を短縮し、腸内に蓄積されたゴミや毒素を体の新陳代謝によってできるだけ早く排泄させます。体の排便をスムーズに保ち、便秘を予防します。

2. 3つの高値を防ぐ

瓊菜は三高を防ぐことができる緑黄色野菜でもあります。瓊菜を食べると大量の食物繊維を吸収することができ、体内のコレステロールの代謝を促進できます。瓊菜に含まれる不飽和脂肪酸は、体内の余分な脂肪の吸収を抑制します。また、血管の強度と弾力性を高め、血液循環を促進し、血圧、血中脂質、血糖値を正常で安定に保つことができます。

貧弱な野菜の食べ方

1. 冷たくてまずい料理

野菜は冷菜に特に適しています。作るときは、新鮮な野菜をきれいな水で洗い、表面の水を切ってから、沸騰したお湯で20分間茹でます。取り出した後、冷水で冷やし、再び水鉢を外して準備したニンニクを加え、薄口醤油、ゴマ油、バルサミコ酢などのさまざまな調味料を混ぜて、皿に直接盛り付けます。

2. 野菜たっぷりスクランブルエッグ

貧乏野菜は特に炒め物に適しており、炒めるときに卵を数個加えると、揚げた貧乏野菜が特に美味しくなります。炒めるときは、今日の貧乏野菜を洗って刻み、きれいな大きなボウルに入れ、少量の食塩を加えてよく混ぜます。10分後、卵の殻を3つ開いて大きなボウルに入れ、少量の水を加えてよく混ぜ、鍋に適量の食用油を入れて加熱し、準備した卵液を入れて素早く炒め、角切りに揚げてそのままお召し上がりください。