自家製スイカジャムの作り方

スイカは夏によく見られる果物です。そのまま食べたり、絞ってジュースにして飲んだりするのが一般的です。実際、スイカの食べ方はいろいろあります。おいしいスイカジャムを作るのも一般的な食べ方の一つです。長期間保存できるので、いつでも食べられるので便利です。では、自家製スイカジャムの作り方は？作り方を書いて後で皆さんにお伝えします。

自家製スイカジャムの作り方

1. 自家製スイカジャムの作り方

自家製スイカジャムを作るには、熟したスイカと適量の白砂糖を用意する必要があります。スイカの果肉を取り出し、種を取り除いてから、細かく切ります。適量の白砂糖を加えてよく混ぜ、しばらくマリネします。

2. 自家製スイカジャムの作り方

準備したスイカの果肉をステンレス製の鍋に入れ、強火でかき混ぜながらスイカの果肉がペースト状になるまで炒めます。その後、火を弱めてゆっくり煮込みます。鍋の中のスイカの果肉がとろみがついたら、スイカジャムの出来上がりです。火を止めて冷まします。その後、清潔で密閉できる容器に入れて冷蔵庫で保存します。

3. 自家製スイカジャムを作る際の注意点

上記の方法で作ったスイカジャムは賞味期限が比較的短く、3〜5日以内に食べなければなりません。賞味期限を延ばしたい場合は、調理時に適量のレモン汁を加えることができます。また、スイカ自体も糖分の多い果物なので、ジャムを作るときに砂糖を入れすぎるとジャムが甘くなりすぎてスイカの甘味を覆い隠してしまうので注意が必要です。