ビワジャムの作り方とチュートリアル

ビワは甘くてさわやかな味で、肺を潤し、咳を和らげ、消化を促進する効果もあります。しかし、この果物の保存期間は非常に短いです。ビワを長く食べるために、人々は新鮮なビワをジャムにして保存することを好みます。しかし、多くの人はビワジャムの作り方を知りません。新鮮なビワからジャムを作る方法がわかりません。今日はビワジャムの具体的な作り方を書き留めてお伝えします。これを読めばきっとわかると思います。

ビワジャムの作り方

ビワジャムの材料

自宅でビワジャムを作るときは、新鮮なビワ800グラム、砂糖200グラム、レモン半分、清潔で密閉できるガラス瓶を用意し、瓶の中に水や油がないことを確認する必要があります。

ビワジャムの作り方

1. 新鮮なビワは熟している必要があります。きれいな水で洗い、深い容器に入れて熱湯を注ぎます。水温は約70〜80度にしてください。熱湯を注いだ後、ビワを5分間浸します。

2. 浸したビワを取り出したら、外側の皮を簡単に剥き、ビワの真ん中にある芯を取り除き、果肉を取り出し、小さな立方体に切り、フードプロセッサーを使用して果肉をピューレ状にします。

3. 準備したビワのピューレを鍋に入れ、準備した白砂糖を加えて1時間マリネします。たくさんのジュースがマリネされていることがわかります。火をつけて、レモン半分のレモンジュースを加えます。よく混ぜてゆっくりと煮ます。鍋のビワの果肉が煮えて、ほぼ透明な濃厚なペーストになったら、火を止めます。

4. 鍋の中のビワジャムが冷めたら取り出して用意しておいたガラス瓶に入れ、瓶の口を密封し、そのまま冷蔵庫に入れて保存します。食べたいときにいつでも取り出して食べることができます。