イチジクとサトイモを使った牛テールの煮込みの手順

イチジクが美味しい果物であることは誰もが知っていますが、イチジクを材料として使って美味しいイチジクと甘いタロイモの牛テール煮込みを作ることはできますか？さて、ご紹介しましょう

イチジクの栄養分析

1. イチジクにはリンゴ酸、クエン酸、リパーゼ、プロテアーゼ、加水分解酵素などが含まれており、体内の食物の消化を助け、食欲を増進します。さまざまな脂質が含まれているため、腸に潤いを与え、排便を促進する効果があります。

2. イチジクに含まれるリパーゼ、加水分解酵素などの酵素には、血中脂質を低下させ、血中脂質を分解する働きがあり、血管内の脂肪の沈着を減らし、血圧を下げ、冠状動脈性心疾患を予防する働きがあります。

3. イチジクには抗炎症作用と腫脹緩和作用があり、喉の痛みや腫れを和らげます。

4. 未熟果実の血清には、ソラレンやベルガプテンなどの有効成分が含まれています。熟した果実のジュースからは、ベンズアルデヒドと呼ばれる芳香物質を抽出できます。どちらも、がんを予防し、がんと闘い、体の病気に対する抵抗力を高める効果があります。さまざまながんの発生を防ぎ、移植された腺がんやリンパ肉腫の発症を遅らせ、それらの変性を促進し、正常な細胞に毒性はありません。

イチジクとサトイモ入り牛テールシチューの材料:

イチジク（イチジク、ドライフルーツの砂糖漬け）、スイートタロイモ（スイートタロイモ、サツマイモ、レッドハートサツマイモ、サツマイモ）、牛テール。

イチジク、サツマイモ、タロイモ入り牛テールシチュー

イチジクとサトイモの牛テール煮込み調味料：

生姜、ニンニク、塩。

イチジクとサトイモの牛テールシチューの作り方:

1. 新鮮な牛テールを細かく切り、洗って湯通しします。サトイモを洗って皮をむき、細かく切ります。

2. スロークッカーに十分な水を入れ、牛テール、生姜数枚、ニンニク1片（軽くつぶしたもの）を加え、4～6時間かけてゆっくり調理します。

3. 甘いサトイモとイチジクを加え、さらに30分間煮込み、味を整えるために塩を少し加えます。