ジャックフルーツの芯を最も栄養価の高い方法で食べるには？ジャックフルーツの芯の栄養価

ジャックフルーツはほとんどの人が好んで食べる熱帯フルーツですが、果物を食べるとき、ほとんどの場合、果肉から芯を取り除きます。食べられることは知っていても、食べ方がわからない、最も栄養価の高い食べ方も知らないという人もいます。実は、ジャックフルーツの芯は捨ててはいけません。栄養価が高く、健康に優れた効果があり、食べ方もたくさんあります。今日は、編集者がジャックフルーツを最も栄養価の高い方法で食べる方法を紹介します。

栄養価を最大限に高める食べ方

1. 料理

ジャックフルーツの芯は、調理して食べると最も栄養価が高くなります。ジャックフルーツを食べるときは、芯を集めてきれいな水で洗い、適量の食塩を加えて3時間浸します。その後、取り出して鍋に入れ、きれいな水を加えて沸騰させます。沸騰したら、さらに20分間煮て、取り出して冷ましてから食べます。食べるときは、ピーナッツのように殻を取り除いてください。

2. 炒める

ジャックフルーツの芯も揚げるととても美味しいです。ジャックフルーツの芯を揚げる時は、まずジャックフルーツを集めて外側の黄色い筋を取り除き、きれいな水に数時間浸してから取り出して鍋で10分ほど煮ます。その後、取り出して水を切って中華鍋に入れ、表面が黄色くなるまでゆっくりと揚げます。取り出した後、冷ましてから外側の硬い殻を取り除けば、そのまま食べることができます。

3. お粥を作る

ジャックフルーツは、お粥にしても栄養価が高いです。ジャックフルーツの芯を集め、外殻を取り除いて中の仁を取り出し、きれいな水で洗い、鍋に入れ、米、キビ、緑豆、ナツメなどのお粥の材料を加え、きれいな水を加えてお粥にします。炊いた後は、柔らかくもちもちした食感、まろやかな味があり、特に美味しいです。

栄養価

ジャックフルーツの芯は目立たないように見えるかもしれませんが、その栄養価は非常に高いです。糖分が豊富なだけでなく、タンパク質や複数のビタミンも含まれています。さらに、アミノ酸やカルシウム、鉄、カリウムなどの微量元素もこの食品の最も重要な要素です。ジャックフルーツの芯を食べると、栄養素を素早く吸収して利用することができ、人間の体力を高め、体の免疫力を向上させるのに非常に有益です。