乾燥蓮の実を最も栄養たっぷりに食べるには？乾燥蓮の実を食べるコツ

乾燥蓮の実は、蓮の種子を乾燥させて得られる食材です。保存や持ち運びが簡単です。外観はほとんどが白色で、タンパク質、アルカロイド、さまざまな微量元素が豊富です。脾臓を養い、神経を落ち着かせることができます。珍しい健康維持食材ですが、乾燥蓮の実の食べ方はさまざまです。どの食べ方が最も良く、栄養素の体内吸収に最も効果的でしょうか？

長芋、蓮の実、黒米のお粥

1. お粥は、乾燥した蓮の実、ヤムイモ、黒米などの材料と一緒に調理すると最も栄養価が高くなります。お粥を調理するときは、新鮮なヤムイモ200グラム、乾燥した蓮の実30グラム、黒米40グラム、もち米30グラムを用意する必要があります。

2. 用意した蓮の実をきれいな水に2時間以上浸します。次に、用意した黒米ともち米をきれいな水で洗い、きれいな水に1時間浸します。ヤムイモは皮をむき、切り分けます。

3. 鍋に浸した蓮の実、黒米、もち米を入れ、適量の水を加え、切った山芋を入れて火にかけ、沸騰したら中火で40分ほど煮込み、柔らかくて美味しい蓮の実粥が完成します。

シロキクラゲパパイヤ蓮の実スープ

1. 通常、乾燥した蓮の実を白キクラゲ、パ​​パイヤなどの食材と一緒に食べると、栄養価が高くなります。食べるときは、白キクラゲ20グラム、パパイヤ1個、乾燥した蓮の実20グラム、ナツメ8〜10個、適量の氷砂糖を摂取します。

2. 準備した乾燥白キノコと乾燥蓮の実を別の容器に入れ、温水に浸し、浸した後白キノコの根を取り除き、小さな蓮の実に裂きます。浸した後、きれいな水で洗い、準備したパパイヤの皮と種を取り除き、切り分けます。

3. 切ったパパイヤ、下ごしらえした白キクラゲ、蓮の実をスープ鍋に入れ、下ごしらえしたナツメを加え、適量の水を加え、強火で沸騰させ、約20分間煮ます。味付けに氷砂糖を加えます。氷砂糖が完全に溶けたら、鍋の中の白キクラゲパパイヤ蓮の実スープができあがり、取り出して食べることができます。