ジャックフルーツの芯は食べられますか？ジャックフルーツの芯の食べ方

通常、ジャックフルーツを食べるときは、硬い外殻を取り除いて、中の果肉を直接食べます。果肉の真ん中には、ピーナッツよりも大きい芯があります。この芯は食べられますか？果芯も食べられるなら、どうやって食べればいいのでしょうか？

ジャックフルーツの芯は食べられますか？

ジャックフルーツの芯は、大量のデンプン、脂肪、植物性タンパク質、および人体に有益なさまざまな微量元素とミネラルを含んでいるため、食用になります。人々は通常、それを調理して直接食べます。これにより、人体は豊富な栄養素を吸収でき、体力の向上に非常に有益です。

ジャックフルーツの芯の食べ方

1. 塩水で茹でる

ジャックフルーツの芯は塩水で茹でることができます。ジャックフルーツを食べるときは、真ん中の芯を取り出してきれいな水で洗い、鍋に入れ、適量の食塩を加え、火をつけて沸騰するまで煮込み、中火または弱火で10〜20分間煮ます。煮終わったら取り出して冷まします。冷めたらそのまま食べることができます。

2. 炒める

ジャックフルーツの芯も揚げて食べることができます。ジャックフルーツの芯を取り出した後、表面の黄色い柔らかい膜を取り除き、きれいな水で洗い、鍋に入れ、きれいな水を加えて調理します。水を切った後、フライパンに入れて中火から弱火でゆっくりと揚げます。揚げた後、外側の殻を取り除き、中の仁をそのまま使用します。

3. スープを作る

ジャックフルーツの芯はスープにすると特に美味しいです。必要に応じて、ジャックフルーツの芯を取り出し、スープ鍋に入れ、用意しておいた他のスープ材料を加え、水を加えて濃いスープを作ります。こうすると、スープの味がさらに美味しくなり、栄養価も高くなります。

4. お粥を作る

ジャックフルーツはお粥を作るのにも使えます。お粥を作るときは、きれいに洗って外殻を取り除きます。すすいでから、米と一緒に鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。中火から弱火で約30分煮ます。鍋の周りが柔らかくなり、粘り気が出てとろみがついたら火を止めます。冷めたら取り出して食べます。