デンドロビウム・カンディダムの花の食べ方 デンドロビウム・カンディダムの花の食べ方

デンドロビウム・オフィシナールは誰もが知っているはずです。優れた効果を持つ伝統的な漢方薬であることは誰もが知っています。しかし、デンドロビウム・オフィシナールを食べるときは、通常、茎を使用しますが、この植物の花についてはあまり知りません。花が美しく、鑑賞に使えることだけを知っている人もいますが、食べることもできることを知らない人もいます。デンドロビウムの花も栄養価が非常に高い健康食品です。体に栄養を与え、肌を美しくしてくれますが、どのように食べればよいのでしょうか？

デンドロビウム・カンディダムの花の食べ方

1.水に浸して飲む

デンドロビウム・オフィシナールの花は、香りのよいお茶にして飲むことができます。お茶を作るときは、新鮮なデンドロビウム・オフィシナールの花を使うか、淹れる前に乾燥させます。洗った後、きれいなグラスに入れ、約95度の熱湯を注ぎ、3分間淹れます。そのまま飲むことができます。淹れるときに適量の蜂蜜を加えると、水に浸した後の味が良くなります。

2. 調理して食べる

デンドロビウムの花は調理して食べることもできます。開花したばかりの新鮮な花を収穫した後、花を洗って鍋に入れ、適量の氷砂糖、竜眼の肉、ナツメなどの材料を加え、十分な水を加えて一緒に沸騰させ、約30分間調理します。取り出した後、そのまま食べると特においしいです。

デンドロビウム・カンディダムの花の食べ方

1. デンドロビウムの花と赤身肉のスープ

デンドロビウム・オフィシナールの花は、赤身の肉と一緒にスープを作るのに使えます。スープを作る前に、まず赤身の肉を切り分け、沸騰したお湯で2分間茹でてから、スープ鍋に入れます。新鮮なデンドロビウムの花を洗い、塩と一緒にスープ鍋に入れ、十分な水を加え、ネギとショウガを入れ、沸騰するまで加熱し、火を弱めて2時間煮込み、最後に塩を加えて味を整えます。

2. デンドロビウムの花を添えたスクランブルエッグ

赤身の肉と一緒にスープを作るほか、デンドロビウム・オフィシナールの花は卵と一緒に炒めることもできます。炒める際は、必ず新鮮なデンドロビウム・オフィシナールの花を選び、洗って刻んでからボウルに入れ、卵を3～4個割り、少量の水と食卓塩を加えてよく混ぜます。フライパンに油を熱した後、卵液を加えて、キューブ状になるまで素早く炒めてからお召し上がりください。