ヤーコンの食べ方 ヤーコンの正しい食べ方

ヤーコンは他の果物とは異なり、地下で育つ果物です。見た目はサツマイモによく似ていますが、栄養価はサツマイモよりもはるかに高く、果物の中で最もフラクトオリゴ糖の含有量が多いです。ヤーコンを正しく食べれば、豊富な栄養素を吸収し、腸の健康を維持することができます。

ヤーコンの食べ方

ヤーコンはサツマイモに似ていますが、食べ方はサツマイモとは異なります。ヤーコンを地面から掘り出したら、きれいな水で洗い、皮むきナイフで皮をむき、果肉を切り分けてそのまま食べます。このとき、ヤーコンはサクサクと柔らかい食感と甘い味があり、よだれが出るほどで、忘れられない味です。

ヤーコンの正しい食べ方

ヤーコンのスイートスープ

1. ヤーコンは陰を養い、乾燥を潤し、熱を取り除き、解毒する働きがあります。特に白キノコのスープを作るのに適しています。必要な場合は、ヤーコン200グラム、白キノコ1個、適量のナツメ、クコの実、氷砂糖を用意します。用意した白キノコを事前に温水に浸し、洗って細かく裂きます。

2. ヤーコンの皮をむき、切り分けます。鍋に直接水を入れます。加工した白キクラゲを加えます。次に、クコの実、ナツメ、水を加えます。沸騰したら氷砂糖を加えます。弱火で 20 分間煮込みます。取り出すと、魅力的なヤーコンの甘いスープが出来上がります。

ヤーコンサラダ

1. ヤーコンはさまざまな材料と組み合わせてサラダを作ることができます。ヤーコンを使ってサラダを作るときは、皮をむき、切り分けてきれいな水に浸す必要があります。そうしないと、空気に触れるとすぐに黒く変色してしまいます。

2. ヤーコンの準備ができたら、キウイ1個、ミニトマト100グラム、ピタヤ半分、キュウリ2本を用意します。キウイとピタヤを取り出し、果肉を細かく切り、ミニトマトとキュウリをきれいな水で洗い、ミニトマトを真ん中で切り、キュウリを細かく切ります。これらの材料が準備できたら、ヤーコンを水から取り出し、一緒に入れ、ヨーグルトをかけてよく混ぜて、おいしいフルーツサラダを作ります。