緑のキンカンを漬ける方法は？緑のキンカンを蜂蜜で漬ける方法

緑のキンカンは比較的小さく、1個あたりわずか15グラムです。皮は緑色で、切ると中の黄金色の果肉が見えます。緑キンカンは主に海南省と中国の他の地域で生産されています。海南省は毎年2万トンの緑キンカンを生産することができます。緑のキンカンにはいろいろな食べ方がありますが、蜂蜜漬けにすることもできます。

緑のキンカンの漬け方

1. 緑のキンカンを用意する

まず蓋付きのガラス瓶を用意し、ガラス瓶を洗って消毒します。きれいな水が入った洗面器にキンカンを入れ、大さじ一杯の食塩を加えて10分間浸し、取り出して水を切ります。緑のキンカンの水が完全に切れていない場合は、清潔なガーゼで拭き取ってください。つまようじを使って、緑のキンカンにいくつか穴を開けます。

2. 緑のキンカンの漬物

次に、緑のキンカンをガラス瓶に入れ、緑のキンカンの各層に塩を振りかけます。塩がすべての緑のキンカンを完全に覆うことができれば理想的です。瓶に蓋をして、できるだけしっかりと閉めてください。涼しい場所に2、3日保管してください。キンカンの漬物はお茶請けやおかずとして使えます。

1.容器と緑のキンカンを準備する

まず、きれいな水で青キンカンを洗い、カゴに入れて水を切ります。必ずすべての水を切ってください。乾いていないものがあれば、清潔なガーゼで拭いて乾かしてください。次に、キンカンの根を切り落とし、半分に切ります。大きなガラス瓶を用意し、きれいに洗って熱湯で殺菌します。

2. 蜂蜜漬けキンカン

次に、緑のキンカンの蜂蜜を漬けます。大きめのきれいなボウルに切ったキンカンを入れ、蜂蜜をたっぷり加えてスプーンでまんべんなく混ぜます。それぞれのキンカンが蜂蜜で覆われていることを確認します。緑のキンカンをガラス瓶に入れ、ガラス管をしっかりと縫い、室温で半日保存した後、冷蔵庫に入れて冷やします。