おいしいスイカソースの作り方 おいしいスイカソースの簡単な作り方

スイカは夏によく食べられる果物です。甘くて果汁が多く、人体に水分を補給するほか、熱を逃がして夏バテを解消する効果もあります。そのまま切って食べるほか、スイカソースにして煮て食べることもできます。しかし、スイカソースの作り方を知っている人はあまりおらず、どうすればおいしく作れるのか分からないという人も多いようです。今日はスイカジャムの作り方を書いておきます。これを読めば覚えて、簡単に美味しいスイカジャムが作れるようになります。

おいしいスイカソースの作り方

おいしいスイカソースを自宅で作りたいなら、スイカだけでなく、良質の黄辛ソースも用意しなければなりません。ブランド品の黄辛ソースを選ぶのがベストです。また、適量の味噌も用意しなければなりません。さらに、ニンニク、バナナ、シナモンも適量用意しなければなりません。最後に、赤身の肉を500グラム用意しなければなりません。脂身の多い肉が好きなら、赤身の肉の代わりに豚バラ肉を使うこともできます。これらの材料を正しく使えば、特においしいスイカソースができます。

スイカソースを素早く作る方法

1. スイカジャムを作るときは、スイカを洗って真ん中で切ります。種なしスイカを用意するのがベストです。種なしスイカでない場合は、中のスイカの種を取り除き、スイカの果肉を小さな立方体に切ります。直接つぶしてペーストにすることもできます。

2. ニンニクの皮をむき、鍋に適量の食用油を入れ、ニンニク、バナナ、シナモンなどを炒めます。炒めたら取り出してガーゼに包み、スパイスバッグを作ります。次に、準備した赤身肉または豚バラ肉を洗い、水気を切って、後で使用するために小さな立方体に切ります。

3. 中華鍋にベースオイルを熱し、用意したスイカの角切りを中華鍋に入れて素早く炒めます。スイカの水分がなくなったら、用意したスパイスバッグを加えて一緒に調理します。沸騰したら、約10分間調理します。用意した黄辛口ソースと醤油を加え、素早く炒め、弱火で煮続けます。煮ている間はスプーンで絶えずかき混ぜます。

4. 5〜6分煮込んだ後、炒めた角切り肉を鍋に加え、鍋の中のスイカが濃厚なソースになるまで弱火で煮込みます。その後、火を止めます。取り出して冷まします。密閉できるガラス瓶に入れて冷蔵庫に保管します。いつでも取り出して食べることができます。