ランブータンの食べ方 ランブータンの食べ方

ランブータンは毛深いライチとも呼ばれ、ライチによく似ていますが、表面に赤い毛がたくさんあります。この果物の果肉も白く、真ん中に赤紫色の芯があります。肉質は柔らかく、栄養が豊富で、体のエネルギーと血液を補給できます。しかし、中国ではランブータンは比較的珍しく、食べ方が分からない人もいます。実は、ランブータンはそのまま食べたり、砂糖水にしたり、缶詰にしたりと、いろいろな食べ方があります。もっと知りたい方は、私と一緒に見に行ってみてください。

ランブータンの食べ方

1. ランブータンはそのまま食べることができます。ランブータンを購入したら、皮を剥いて割って白い果肉を取り出します。真ん中の芯を取り除き、次に芯と果肉をつなぐ核膜を取り除きます。加工後、ランブータンの果肉を直接口に入れて食べることができます。

2. ランブータンは砂糖水を作るのに使えます。ランブータンで砂糖水を作るには、ランブータンの殻を剥き、中の白い果肉を取り出して芯を取り除き、きれいな鍋に入れ、水と適量の氷砂糖を加えて沸騰させ、弱火で煮込みます。鍋の中のスープが少しとろみがつくまで約15分間煮込み、火を止めて冷めたら食べられます。このランブータンの砂糖水は、数時間冷蔵するとさらにおいしくなります。

ランブータンの食べ方

1.ジャムを作る

ランブータンはジャムにすることができます。作るときは、完熟したランブータンを用意し、殻と芯を取り除き、中の白い果肉を取り出し、フードプロセッサーに入れてピューレにします。取り出した後、氷砂糖を加えてよく混ぜてマリネします。2時間マリネした後、鍋に入れて沸騰させ、弱火で煮込みます。濃いソースになったら火を止めて取り出します。冷めたら、密閉できるガラス瓶に入れて密封し、冷蔵庫に保管します。いつでも取り出すことができます。

2. フルーツワインを作る

フルーツワインを作るのも、ランブータンの一般的な食べ方です。作るときは、熟したランブータンと氷砂糖を適量用意し、大きな清潔なガラス瓶も用意する必要があります。ガラス瓶を高温で殺菌し、内部の水分を乾燥させてから、ランブータンの皮を剥ぎ、中の白い果肉を取り出してガラス瓶に入れ、ランブータンの果肉の層と氷砂糖の層を入れ、交互に入れ続けます。最上層に氷砂糖を入れ、瓶の蓋をして密封し、暖かい場所に置いて発酵させます。発酵したら取り出して濾過します。得られた液体を再び発酵させます。発酵後、甘くて魅力的なランブータンワインになります。