ビンロウジュとは何か、どのように食べるか

ビンロウジュとは何ですか?

ビンロウの実はチューインガムに似ています。湖南省では老若男女を問わず食べられます。不快なものではありません。初めて食べる人は顔が赤くなり、熱くなり、汗をかき、喉に異物感を覚えますが、これはすべて正常なことです。特定の男性機能を改善することはできませんが、口腔潰瘍や口腔がんを引き起こす可能性があります。もちろん、たくさん食べなければなりません。ビンロウの実を食べると、ガムを噛むのと同じように、確かに顔が大きくなります。噛むと、顔の筋肉が鍛えられます。 つまり、湖南省のビンロウの実は私たちにとってチューインガムのようなものです。 さらに、湖南省、海南省、台湾のビンロウの種類は異なります。

[警告] ビンロウの実は、世界保健機関の国際がん研究機関の発がん性物質リストでクラス 1 に分類されています。ビンロウの実を噛むと口腔がんのリスクが高まります。

ビンロウの実の味はどんな感じですか？

口に入れると鼻腔にひんやりとした味わいが広がり、噛むとほのかな苦味が感じられます。ビンロウの実を食べ終わった後、少し酔ったかのように少しめまいを感じました。

少しむせた感じがしました～～食べた後はすっきりしました～でも、私は乾燥したビンロウの実しか食べませんでした～生のビンロウの実は食べたことがありません～ビンロウの実は私の国の四大南方薬草の一つです。海南省は我が国のビンロウの実の主な生産地です。 海南省では、ビンロウの実を食べるのに多くのルールがあります。まず、ビンロウの実をスライスに切り、調味料で粉末にし（殻の粉と混ぜてペースト状にします）、ビンロウの葉で転がしてから、口に入れてゆっくりと噛みます。最初は渋みがあり、緑色の水が出ます。緑色の水を吐き出すと、丹参が生成されます。食べた後、耳と目が赤くなり、酔ったかのようにめまいがします。蘇東坡が当時即興で書いたように、「あなたの頬の赤みがあなたをさらに魅力的にしている、あなたがビンロウの実で酔っていることを誰が知っているだろうか。」

ビンロウの実の食べ方

ビンロウの実は生でも乾燥させても食べられます。生で食べるには、新鮮な緑のビンロウの実を細かく切り、果肉と芯を同時に噛みます。乾燥させて食べるには、果物を調理し、乾燥させ、長期保存します。さらに興味深いのは、ビンロウの実を食べることだけでなく、薬味として「伏流葉」（一般に枯葉と呼ばれる）と灰（蛤灰または石灰から作られる）と一緒に噛むことであり、これはいわゆる「一口ビンロウ、一口灰」である。

まずビンロウの実を細かく切り、少量の灰を取って「福六葉」の上に置き、ビンロウの実のかけらを包んで口の中に入れてゆっくり噛みます。この時、口の中の唾液が赤くなりますが、唾液を吐き出して、ゆっくりと汁をすすります。噛めば噛むほど香りが増し、顔が熱くなるまで美味しく頂きます。これを「ビンロウの実に酔う」と言います。ビンロウの実中毒の女性は、少量のタバコの葉を加えると、強いお酒を飲んでいるかのように香り高くスパイシーな味になります。