ナス粥の作り方

ナス粥の作り方は少し複雑に聞こえますが、作るのは比較的簡単です。

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ナス粥の材料

材料: 米100g、ナス200g

調味料: 塩 1グラム

ナス粥の作り方

1. ナスを洗い、ヘタと皮を取り除き、さいの目切りにします。

2. 米を洗い、30分ほど浸した後、水を切り、置いておきます。

3. 鍋に約1500mlの冷水を加え、米を入れます。

4. 強火で沸騰させ、さいの目切りにしたナスを加えます。

5. 弱火でお粥状になるまで煮て、塩で味付けします。

食品の不適合

日本米：唐代の孟申はこう言った。「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍ができる。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みが起こる。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」

レシピの栄養

ジャポニカ米：

日本米は体の免疫機能を高め、血液循環を促進し、高血圧の可能性を減らします。日本米は糖尿病、脚気、老人斑、便秘などの病気を予防します。日本米の糠層に含まれる粗繊維分子は胃腸の運動を助け、胃の問題、便秘、痔などの治療に非常に効果的です。

ナス：

ナスは数少ない紫色の野菜の一つで、家庭で調理される野菜として非常によく知られています。ナスの紫色の皮にはビタミンEとビタミンPが豊富に含まれており、他の野菜にはないほどです。ビタミンPは毛細血管を柔らかくし、小血管の出血を防ぐことができます。高血圧、動脈硬化、喀血、壊血病の患者に有益です。ナスに含まれるビタミンCとサポニンにはコレステロールを下げる効果があります。さらに、ナスに含まれるビタミンBには、月経困難症、慢性胃炎、腎炎浮腫に対する一定の補助治療効果があります。