蓮の実を正しく食べるには？蓮の実の正しい食べ方

蓮の実は、蓮の植物の種子です。私たちの日常生活では非常に一般的です。中心に濃い緑色の蓮の種子のハートがあります。蓮の果肉はほんのり甘くて柔らかいのに対し、蓮の種の芯は非常に苦い味がしますが、どちらも食用であり、特に食用と薬用として優れた特性を持っています。しかし、誰もが蓮の実の正しい食べ方を習得しなければ、蓮の実の食用価値は大幅に低下してしまいます。

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蓮の実の食べ方

1. 奇妙な蓮の実はそのまま食べるのが一番です。蓮の実の自然な風味を味わうことができます。毎年秋に蓮の実が熟したら、蓮の鞘を取り除き、緑の蓮の鞘を剥がして、中の蓮の実を取り出します。これが蓮の実の外観です。もう一層の緑の皮があります。それを裂くと、中の白い蓮の実が見えます。口に入れて噛んで直接食べることができます。苦味が怖い場合は、中央の蓮の実の芯を取り出して、白い果肉だけを食べることができます。

2. 蓮の実は採取後すぐに食べられない場合は、空気乾燥させて乾燥蓮の実にして保存します。この乾燥蓮の実は、食べる前に事前にきれいな水に浸しておく必要があります。水を吸収して膨らんだら、取り出してきれいなボウルに入れます。適量の氷砂糖を加えてよく混ぜます。次に鍋に入れて蒸します。その後、約20分間蒸します。蓮の実は調理され、取り出した後に甘い氷砂糖の蓮の実を食べることができます。

蓮の実の正しい食べ方

蓮の実、ユリ、オオバコのスープ

蓮の実は、ユリやオオバコなどの他の漢方薬と一緒に煮てスープを作ることができます。蓮の実15グラム、ユリ30グラム、オオバコ10グラムを用意し、一緒に洗ってきれいな水で煮てから飲みます。これにより、人体は豊富な植物性タンパク質とさまざまな微量元素を吸収できるだけでなく、心を清め、熱を取り除き、解毒する上で重要な役割を果たします。神経衰弱、動悸、不眠症などの悪症状を経験している人は、蓮の実、ユリ、オオバコのスープを適時に摂取すると、症状を大幅に緩和できます。

蓮の実粥

お粥を調理することも、蓮の実を摂取する正しい方法です。強壮剤として使用する前に、まずきれいな水に浸し、湿った白キノコを用意して事前に浸し、洗って細かく裂き、適量のナツメ、クコの実、もち米、米を用意し、別々に洗って一緒に蒸し器に入れ、準備した蓮の実と白キノコを加え、適量の氷砂糖を入れ、十分なきれいな水を加えて一緒に調理してお粥にします。蓮の実のお粥は味が魅力的で、栄養が豊富で、人体の新陳代謝を促進し、人体の体力を高めることができます。

出典: 果物と野菜の知識百科事典。この記事が良かったと思ったら、ぜひシェアしてください!