スクランブルエッグ入り牛肉粥の作り方

スクランブルエッグビーフ粥の材料

牛肉6オンス、卵2個、広東粥ベース8カップ、軟化剤少々、コーンスターチ少々、コショウ少々、塩小さじ1 1/2、チキンパウダー小さじ1、ごま油少々

スクランブルエッグ入り牛肉粥の作り方

1. 牛肉を洗ってスライスし、少量の塩、軟化剤、コーンスターチと混ぜ、柔らかくなって味がしみ込むまで約 10 分間マリネします。卵を卵液に混ぜて、脇に置きます。

2. 深めの鍋に広東風粥の素を8カップ入れ、弱火で沸騰させます。手順1で準備した牛肉のスライスを加え、沸騰後さらに2分間調理します。最後に卵液を粥に注ぎ、時計回りにかき混ぜます。

スクランブルエッグ入り牛肉粥の栄養分析

2. 牛肉にはアラニンが含まれており、アラニンの機能は食物タンパク質から糖を生成することです。

3. 牛肉には細胞の生成に不可欠なビタミンB12が含まれており、赤血球の機能は筋肉組織に酸素を運ぶことです。ビタミン B12 は分岐鎖アミノ酸の代謝を促進し、体に必要なエネルギーを供給します。

4. 牛肉を食べるとフケを予防できます。