フェンネルの効能・効果と食べ方

フェンネルは、フェンネルスプラウトとも呼ばれ、生活の中でよく使われる緑の野菜です。独特の天然の香りがあり、フェンネルオイルを多く含んでいます。食べた後、栄養素を吸収し、痛みを和らげる効果があります。では、フェンネルには他にどんな効能があるのでしょうか?通常はどのように食べればよいでしょうか？

フェンネルの効能と機能

1. 栄養補助食品

人々は通常、フェンネルをより多く食べます。フェンネルは体に豊富な栄養を補給できます。フェンネルには、一定量の植物性タンパク質と脂肪、および大量の食物繊維と炭水化物が含まれています。また、アネトール、揮発性油、アネトールアルデヒドもこの野菜の最も重要な要素です。フェンネルを食べた後、人々はできるだけ早く栄養素を吸収して利用することができ、体の新陳代謝を促進し、体力を高めることができます。

2. 病気の予防と抵抗

フェンネルは病気を予防し、戦うことができる食品成分でもあります。また、さまざまな天然薬用成分、特にアネトール、揮発性油、アルカリ成分が含まれています。これらの物質は人体に入ると、炎症を軽減し、細菌を殺し、気を調整し、血液循環を促進し、人体の胃腸を刺激し、消化液の分泌を速めます。定期的に摂取すると、胃潰瘍や消化不良を予防し、3つの高症状の発生を減らすこともできます。

フェンネルの食べ方

1. フィリングを作る

フェンネルの一般的な食べ方の一つは、詰め物として使うことです。詰め物として使うときは、新鮮なフェンネルの苗を洗って水を切り、細かく切り、適量の十香粉粕麺つゆ、食用油、塩を加え、最後に少量のニンニクのみじん切りを加えて風味を高めます。よく混ぜた後、そのまま饅頭や餃子を作ることができます。出来上がった後の味は特に美味しいです。

2. 炒める

フェンネルは香りが強く、さっぱりとした味わいで、適量の卵と一緒に炒めて食べると美味しいです。揚げる前に、卵を卵液に割り入れ、フェンネルを洗って切り分け、フライパンに油を熱し、卵を角切りにして揚げます。取り出して再びフライパンに入れ、油を加え、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、次にフェンネルをフライパンに加えてさっと炒めます。柔らかくなったら塩を加えて味を調えます。スクランブルエッグを加えてよくかき混ぜてからお召し上がりください。