ホタテ粥の作り方

新鮮なホタテとは、新鮮な大きな貝殻の中にある丸い筋肉の部分を指します。

貝類には、血清コレステロールを下げる効果のあるダルタ7コレステロールと24メチレンコレステロールが含まれており、肝臓でのコレステロールの合成を抑制し、コレステロールの排泄を促進するという独特の機能があり、体内のコレステロールを低下させます。これらは、一般的に使用されているコレステロール低下薬シトステロールよりも効果的です。貝類を食べると気分がすっきりして気持ちよくなる人が多く、これは厄介な症状の緩和に間違いなく役立ちます。

新鮮なホタテは、高コレステロール、高脂血症、甲状腺腫、気管支炎、胃の不調などの病気にかかっている人に適しています。多くの貝類はアレルギー性があるため、慢性疾患のある人は注意して食べる必要があります。貝類は冷え性のものが多いため、脾臓や胃が弱い人は食べ過ぎないようにする必要があります。貝類自体には非常に風味があります。調理する際には、MSG や塩分を加えすぎないでください。風味が失われます。貝類の泥腸は食べないでください。

ホタテ粥の材料

食用油5g、塩0.25小さじ、コショウ少々、米150g、ホタテ300g、エシャロット1個、生姜少々

ホタテ粥の作り方

1. 米を洗って少量の油と混ぜ、生姜を洗って千切りにし、エシャロットを洗ってネギをみじん切りにする。

2. ホタテを洗い、千切り生姜、塩、コショウを加えてマリネします。

3. お粥鍋に米を入れ、水を加えて沸騰させ、中火にして約30分間煮ます。

4. 新鮮なホタテを粥に加えて調理します。

5. 塩コショウで味付けし、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を散らして出来上がり。

知らせ

美味しくて栄養も豊富。市場には袋詰めされた冷凍ホタテ貝がたくさんありますが、新鮮な生きたホタテ貝を使用するのが最適です。