ニベ粥の作り方

ニベのピューレ粥のレシピをどれくらい知っていますか？まだよくわからないという方は、以下の紹介文をご覧ください。

ニベの雑炊

ニベのミンチ肉粥の材料

材料: 米300g、ニベ1250g

調味料: 生姜3g、コリアンダー5g、ネギ5g、ラード（精製）50g、塩5g、醤油5g

ニベ粥の作り方

1. 米を洗い、塩で味付けし、鍋に水を入れて沸騰させ、米を加えてお粥を炊きます。

2. ニベの鱗と内臓を取り除き、きれいに洗い、塩でマリネし、熱い油で両面が茶色になるまで揚げます。

3. ボウル1杯の水を加え、魚が柔らかくなるまで煮て、肉を取り出し、魚の骨を魚のスープに入れて煮続けます。

4. 魚のスープが煮えたら、魚の骨を取り除き、スープをお粥に注いで一緒に調理します。

5. 魚のミンチを食用油と醤油と混ぜます。

6. お粥が炊けたら味付けし、魚のミンチを加えて、お粥が再び沸騰するまで待ちます。

7. 盛り付けるときに、千切りにした生姜、みじん切りにしたコリアンダー、みじん切りにしたネギを加えます。

食品の不適合

米：唐代の孟神：「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍の原因となるので食べてはならない。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みを引き起こすので食べてはならない。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」

キグチニベ：キグチニベは漢方薬のシゾネペタと一緒に食べてはいけません。魚を食べる前や後にお茶を飲まないでください。また、ソバと一緒に食べてはいけません。