鶏レバー粥

鶏レバー粥についてどれくらい覚えていますか？下の編集者と一緒にレビューしてみましょう。

鶏レバー粥

鶏レバーのビタミンA含有量は豚レバーより高く、鉄分、亜鉛、セレンなどのミネラルも豊富に含まれています。サイズが小さく、味が繊細で、体に吸収されやすいので、食べると赤ちゃんの目や脳に栄養を与えるだけでなく、体質を強化することもできます。

栄養分析

鶏レバーはタンパク質、カルシウム、リン、亜鉛、ビタミンA、ビタミンBが豊富で、鉄分も豊富です。また、赤ちゃんが鉄分を補給するために最もよく使われる食品でもあります。鶏レバーのビタミンA含有量は、牛乳、卵、肉、魚などの食品の含有量をはるかに上回っています。赤ちゃんの目を保護し、正常な視力を維持し、目の乾燥や疲れを防ぎます。

鶏レバーは、人間の生化学的代謝における多くの酵素や補酵素の成分であるビタミン B2 を補給することもできます。ビタミン B2 は、細胞増殖や皮膚の成長に間接的な役割を果たし、赤ちゃんが体内の毒素を排除するのを助けます。鶏レバーには、一般的な肉製品には含まれていないビタミンCやセレンも含まれており、赤ちゃんの免疫力を高めることができます。

鶏レバー粥のレシピ

鶏レバーとニンジンのお粥

材料：鶏レバー2個、ニンジン20グラム、米大さじ2杯、スープ適量。練習する：

1. 鶏レバーとニンジンを洗い、別々に調理してペースト状に潰します。

2. スープにご飯を加え、弱火で粥状になるまで煮ます。

3. お粥にニンジンと鶏レバーのピューレを加えてよく混ぜます。

対象年齢: 8ヶ月以上の乳児。

鶏レバーペースト

材料：鶏レバー2個、スープ適量。

練習する：

1. 鶏レバーを洗い、沸騰したお湯で茹で、血の泡を取り除き、水を替えて茹でます。取り出して鶏レバーの皮をむき、ペースト状に潰します。

2. 鍋にスープを注ぎ、鶏レバーのピューレを加えてペースト状になるまで煮ます。

対象年齢: 8ヶ月以上の乳児。

ヒント:

肝臓は最大の毒物輸送ステーションであり、解毒器官であるため、母親は新鮮な肝臓を流水で洗い、その後30分間水に浸す必要があります。調理時間は短すぎてはならず、少なくとも完全に調理されている必要があります。