調理したジオウのレシピ

地黄粥の作り方は実はとても簡単です。以下に編集者が用意したものをどうぞご覧ください。

調理したジオウ

お粥の材料

材料：茹でた地黄10グラム、米100グラム、白砂糖適量。

調理したジオウの作り方

1. 茹でた地黄の根をきれいに洗って細かく切り、きれいな水にしばらく浸します。

調理した地黄の効能

効能：陰血を養い、精力を高め、視力を改善します。

効能：気血虚、腎精不足によるめまい、視力低下、記憶喪失、耳鳴り、難聴、腰痛、膝痛、白髪、寝汗、精漏、喉の渇き、口渇、腸の乾燥、便秘、女性の月経不順、不正出血、不妊などに適しています。

お粥の意味の説明：大地黄、煮地黄とも呼ばれる地黄は、ゴマノハグサ科の多年生草本地黄の根で、通常はワイン、アモムム・ビロサム、ミカンの皮を副原料として加工・浸漬して作られ、内側も外側も黒くなり、油っぽく、柔らかく粘り気のある食感になるまで繰り返し蒸して乾燥させ、スライスします。

伝統的な中国医学では、調理した地黄は甘くて少し温かく、心臓、肝臓、腎臓の経絡に入り、陰と血を養い、視力を改善し、心を清める働きがあると信じています。この生薬は甘くて湿り気があり、臨床診療では重要な補血薬であり、血虚、白化、陰虚の症状によく使用されます。 『真珠庵』には「血と気を補い、腎水を養い、真陰に効き、臍と腹部の急性の痛みを和らげ、病後の脛と腰の痛みを和らげる」とある。 『本草綱目』には、「骨髄を満たし、精気と血を補い、筋肉を成長させ、五臓六腑の内傷を補い、血管の詰まりを取り除き、耳と目に効き、髪を黒くし、男性の五つの産と七つの傷、女性の中枢部の傷と胎盤の漏れ、月経不順、妊娠と出産によって引き起こされるあらゆる病気を治す」と記されている。薬理学的研究によると、調理した地黄にはカタルポール、地黄の根、ビタミンA物質、糖類、アミノ酸が含まれています。適量の地黄液抽出物はカエルの心臓に顕著な強心作用があり、弱い心臓にはさらに顕著です。また、利尿作用と軽度の低血糖作用もあります。これを粥状に煮て飲むのは、血虚のあらゆる症状を治療する重要な処方です。

注記：

1. 地黄は、加工方法の違いにより、生地黄、乾燥地黄、調理済み地黄に分けられます。生の地黄も乾燥した地黄も甘くて苦くて冷たい性質があり、主に清熱、清血、滋陰に使用されます。生の地黄は清熱と清血に重点を置き、乾燥した地黄は滋陰と清血に重点を置きます。調理した地黄は甘くて温かい性質があり、滋血と滋陰、精髄と骨髄に効能があります。ご使用の際はご注意ください。

2. 本品は粘り気があり、油っぽく、消化を妨げます。軟便、腹部膨満、痰や湿気の多い方には適しません。