みかんの皮とラミーの根のお粥のレシピ

次にご紹介するのは、みかんの皮と苧麻の根のお粥のレシピです。気に入っていただけると嬉しいです。

みかんの皮とラミーの根のお粥

古いミカンの皮50グラム、土を削り取って乾燥させた苧麻の根50グラム、すりおろした生姜16グラム、白いもち米50グラム、上質の塩5グラム。

みかんの皮とラミーの根のお粥の作り方

まず、古いミカンの皮を水に浸して白い果肉を取り除き、天日で乾燥させ、新しいタイルの上で焼いて粉末にします。次に、古いオレンジの皮の粉末、ラミーの根、ショウガの粉末を水に入れて煮て薬液を作ります。残留物を取り除き、もち米を加えてお粥を作ります。お粥がほぼ出来上がったら、細かい塩を加えてよくかき混ぜ、2、3回煮てから食べます。

みかんの皮とラミーの根のお粥の効果

胃を強化し、風を払い、気を滑らかにし、消化を助け、妊娠中の耐え難い腹痛を引き起こす寒熱痛を和らげます。

苧根はイラクサ科の植物である苧の根と地下茎で、荒れ地や丘陵地に生える多年生の低木で、中国南部の山東省、河南省、陝西省で広く栽培されています。冬と春に掘り起こし、地上の茎と土を取り除いて乾燥させます。一般的には人差し指ほどの太さの根を選びます。太すぎると切りにくく、薬効も良くありません。

ラミーの根茎は不規則な円筒形で、長さ4～30cm、直径0.4～5cmです。表面は灰褐色で、縦方向のしわと多数の皮目があり、またイボ状の突起と残存繊維根がある。繊維状の断面を持ち、硬くて折れにくい。樹皮は茶色、材は薄茶色で、同心円状の線が数本あり、中央に髄または空洞がある。根はやや紡錘形で、長さ約10cm、直径1～1.5cm。表面は灰褐色で縦にシワがあり、横に長い穴があいています。断面の粉っぽさ。香りは弱く、味は淡白で、粘り気があります。最も良いものは灰褐色で中が空洞になっていないものです。

加工方法の違いにより、苧麻根と苧麻根炭に分けられ、加工後は乾燥容器に入れて風通しの良い乾燥した場所に保管されます。