千切り大根の炒め方

大根は気を整え、湿気を取り除き、痰を解消するほか、人体に有益な栄養素も多く含まれています。大根を千切りにして炒めるのが好きですが、友達の中には、千切り大根を炒めても美味しくないといつも言うので、千切り大根の炒め方を知りたいという人もいます。実際、炒めた大根にピーマンを数個加えると、とても魅力的な味になります。以下に詳しく紹介します。これを読めば、千切り大根を美味しく炒める方法が分かります。

千切り大根の炒め方

千切り大根炒めの材料

大根、ピーマン2個、ニンニク1頭、少量のチキンエッセンス、塩、食用油、その他の調味料を用意します。

千切り大根を炒める手順

1. 大根の皮をむき、細切りにします。きれいな水に10分ほど浸し、取り出して水を切ります。

2. ピーマンをきれいな水で洗い、細かく切ります。次に、ニンニクの皮をむき、後で使用するためにニンニクのみじん切りにします。

3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、千切りにした大根を鍋に入れる。

4. 強火でサッと炒め、2分後にピーマンを加え、ピーマンが火が通ったらチキンエキスと塩を加え、まんべんなく炒めたら出来上がりです。このように炒めた千切り大根は、ほんのりと辛くて、ニンニクの風味がして、とても食欲をそそります。

千切り大根の他の調理法

千切り大根を炒める方法は他にもいくつかありますが、ひき肉と一緒に炒めるのが一番美味しいです。炒め方もとても簡単です。大根を細切りにし、豚肉をミンチにして調味料に漬け込み、一緒に炒めるだけです。