イチゴケーキの作り方

ストロベリーケーキは甘くて栄養価の高い一般的な食べ物です。ケーキの爽やかな香りとイチゴのフルーティーな香りがあり、味も格別です。デザートが好きな人の中には、自宅でイチゴケーキを作りたいけれど、作り方がわからないという人もいるでしょう。以下で編集者が詳しく紹介します。

イチゴケーキを作るための材料

自宅でイチゴケーキを作る場合は、新鮮なイチゴ 100 グラム、卵 4 個、低グルテン小麦粉 100 グラム、牛乳 50 グラム、白砂糖 100 グラム、サラダ油 50 グラム、生クリーム 100 グラム、オーブンを用意する必要があります。

1. 用意した卵を割り、卵白と卵黄に分け、卵黄に白砂糖30グラムを入れ、サラダ油と牛乳を適量加えて泡立て器でよく混ぜます。

2. 低グルテン小麦粉をふるいにかけて均一に混ぜ、卵白にレモン汁を少量加え、残りの白砂糖を3回に分けて卵白に加え、泡立て器で卵白を泡立てます。

3. 溶いた卵白と用意しておいた卵黄ペーストを3回に分けて混ぜ、ベーキングペーパーを敷いた天板に注ぎ、泡を振り出します。

4. オーブンの温度を160度に設定し、上火と下火を選択して20分間焼き、準備したイチゴをきれいな水で洗い、フードプロセッサーでペースト状にします。ホイップクリームにイチゴピューレを加えてよく混ぜます。

5. 焼き上がったケーキを取り出したら、端を切り落として均等な大きさに切ります。次に、ケーキを1枚取り、イチゴクリームを塗り、その上に別のケーキをかぶせ、さらにイチゴクリームを塗り、最後にケーキのスライスをかぶせます。これで自家製イチゴケーキの完成です。

6. イチゴケーキを細かく切りたくない場合は、6インチのケーキ型を選び、用意したケーキ生地を型に注ぎ、ケーキベースを直接焼き、絞り袋を使ってイチゴクリームを入れ、ケーキベースの表面に好きな形を作ります。