梨ジュース粥

梨ジュース粥

調理方法：梨を洗って皮をむき、芯を取り、汁を絞って後で使用する。梨の皮、梨の残渣、梨の芯を水で煮て汁を抽出し、米を加えて粥を炊く。炊き上がったら梨汁と白砂糖を加え、1～2回煮沸してから1日1回摂取する。

効能：肺を養い、痰を消し、熱を取り、唾液の分泌を促進します。

効能・効果：肺熱による咳や乾いた咳、発熱による体液喪失による喉の渇き、飲酒後の喉の渇きなどに適応します。

お粥の意味の説明：梨は、果宗、快果、玉露、米孚とも呼ばれ、バラ科の白梨、砂梨、秋梨の栽培品種の果実です。全国ほとんどの地域で生産されており、8月から9月にかけて果実が熟したときに収穫され、生のまま、またはスライスして乾燥させて使用されます。サクサクとしたジューシーな果肉、甘く香り高い味、独特の風味、豊富な栄養から、「果物の王様」として知られています。宋代の邵鎔は『梨食』の中で「金花梨を好まないで、赤い梨を好んでほしい。金花と赤い梨は味が異なり、同じ色でも口紅のようだ。赤い梨は蜂蜜のように甘く、金花は食べると顔をしかめる」と書き、梨の美味しさを称賛しています。

梨ジュース粥の効能紹介

伝統的な中国医学では、梨は甘くて少し酸っぱくて、性質が冷たく、肺と胃の経絡に属していると信じられています。梨には肺を潤し、痰を取り除き、熱を取り除き、体液を促進させる機能があります。熱い咳や乾いた咳、発熱による体液の損傷、飲酒後の渇きや糖尿病に適しています。 『新訂本草学』には「熱い咳を治し、喉の渇きを癒す」とある。 『本草綱目』には、「肺を潤し、心臓を冷やし、痰を除去し、火を減らし、痛みやアルコール中毒を和らげる」と記されている。 『本草通宣』には「生のものは六腑の熱を清め、調理したものは五臓の陰を養う」とある。 「開宝七草」には、「外因性の熱による失語症、腸チフスによる発熱を治療し、仙薬による熱やショックを和らげ、排尿と排便を促進する」とある。お粥にして飲むと肺虚や乾いた咳の治療に非常に効果的です。

栄養分析によると、梨100グラム（果肉部分）には85％の水分が含まれているだけでなく、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄などのミネラル、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどの複合ビタミン、クエン酸、リンゴ酸などの有機酸など、人体に不可欠なさまざまな栄養素が含まれています。薬理学的研究によると、梨の果肉には配糖体とタンニン酸が含まれており、肺を潤し、咳を和らげ、痰を解消し、血液を養う効果があることがわかっています。梨を定期的に摂取すると、喉の乾燥、かすれ声、濃い痰、便秘、赤い尿などによって引き起こされる結核、上気道感染症、急性および慢性気管支炎の症状を緩和し、回復を促進します。梨には降圧作用と鎮静作用があります。肝陽の活動亢進や肝火炎による高血圧や心臓病の人は、梨を定期的に食べることで血圧を下げ、めまい、立ちくらみ、動悸などの症状を解消することができます。梨は胃酸の分泌を促進し、肝臓を保護し、消化を助け、食欲を増進します。肝炎や肝硬変の患者は梨を定期的に食べることで食欲を増進し、精神を良くすることができます。