米とキュウリのお粥の効能

友人の多くは、米ときゅうりのお粥の効能をよく知っていると思います。以下で編集者と一緒におさらいしてみましょう。

米ときゅうりのお粥

米きゅうり粥の効果

お米を丁寧に洗って炊くと、見た目は良くなりますが、ビタミンB1の保持率は無洗米の半分程度しかなく、解毒作用のあるパントテン酸も80％失われてしまいます。米を洗うときに粉が落ちないように、2、3回すすいで粉を洗い流してください。水が濁っていても問題ありません。

玄米は膜を何層も保持しているため、何度洗っても栄養素が失われません。ただし、消化しにくい食物繊維を多く含んでいるため、消化不良による下痢を避けるためによく噛まなければなりません。胚芽米は劣化しやすいため、一度に大量に購入しない方がよいでしょう。胚芽が落ちないようにするために、胚芽米は洗う必要がないものが多いです。ただし、粘り気があまりないため、炊いた後はややパサパサしてゆるくなりますので、温かいうちに食べるのがベストです。

米のとぎ汁は、渋みの強いタケノコやぜんまいを茹でるのに使えますし、干しダラや干し魚の脂抜きにも使え、効果もかなりいいです。

米のとぎ汁には脂肪やビタミンが溶け出します。他に使い道がなければ、花の水やりや良質の肥料として使えます。

米とキュウリのお粥の効能2

キュウリに含まれるククルビタシンCは、体の免疫機能を高め、抗腫瘍効果を発揮します。さらに、この物質は慢性肝炎の治療にも使用できます。

2. アンチエイジング：

古いキュウリにはビタミンEが豊富に含まれており、寿命を延ばし、老化を防ぐのに役立ちます。キュウリに含まれるキュウリ酵素は強力な生物活性を持ち、体の新陳代謝を効果的に促進します。キュウリジュースを肌に塗ると、肌に潤いを与え、しわを滑らかにすることができます。

3. アルコール中毒を防ぐ:

キュウリに含まれるアラニン、アルギニン、グルタミンは、肝臓病患者、特にアルコール性肝硬変患者に一定の補助治療効果があり、アルコール中毒を予防することができます。

4. 血糖値を下げる：

キュウリに含まれるグルコシドとフルクトースは、通常の糖代謝には関与しないため、糖尿病患者が空腹を満たすためにでんぷん質の食品の代わりにキュウリを食べると、血糖値は上昇せず、むしろ低下することもあります。

5. 体重を減らして体を強くする：

キュウリに含まれるコハク酸は炭水化物が脂肪に変わるのを阻害します。さらに、キュウリに含まれるセルロースは、人体の腸内の腐敗物質の排出を促進し、コレステロールを下げる役割を果たし、体を強くすることができます。